hunterpage.net

Talán hallottál már a cirokról, mint az egyik igen sok tápanyagot tartalmazó élelmiszerről. Maga a cirok egyfajta gabonafajta, amely az afrikai kontinensről származik, és évszázadok óta létezik.

Ez az ehető gabonaszem a legtöbb étel kiegészítője lehet. Nos, hogy többet megtudjunk arról, mi a cirok és előnyei, nézzük meg a következő magyarázatot.

Olvassa el még: A pektin előnyei: Oldható rostok a zöldségekben és gyümölcsökben, amelyek jót tesznek az egészségnek

Mi az a cirok?

Jelentve innen Healthline, a cirok a Poaceae pázsitfűfélék családjába tartozó ősi gabonaszem. Maga a cirok alakja kicsi, kerek, és általában fehér vagy sárga, bár egyes fajták piros, barna, fekete vagy lila színűek.

Számos cirokfaj létezik, és a legnépszerűbbek Afrikából származnak. Más népszerű fajok Ausztráliában, Indiában és más délkelet-ázsiai országokban honosak. Eközben Észak-Amerikában a cirokot általában takarmányozásra és etanol üzemanyag előállítására használják.

Összességében ezek a szemek főzhetők, mint a quinoa vagy a lisztté őrölt rizs, vagy pattogatott kukoricaként pattogtathatók. Nem csak a cirokból lehet szirupot készíteni, amelyet sok feldolgozott élelmiszer édesítésére használnak.

A cirokban található tápanyagok

A cirok az egyik leginkább alulértékelt, tápanyagban gazdag gabonafélék.

Valójában egy fél csésze nyers cirok vagy körülbelül 96 gramm 316 kalóriát, 10 gramm fehérjét, 3 gramm zsírt, 69 gramm szénhidrátot, B1-, B2-, B5-, B6-vitamint, rezet, vasat, magnéziumot, káliumot és foszfort tartalmaz.

Fél csésze vagy 96 gramm cirok az ajánlott napi rostbevitel körülbelül 20 százalékát biztosítja. Ezért a rostban gazdag étrend javíthatja a bélrendszer egészségét, stabilizálja a vércukorszintet, és elősegítheti a súlyszabályozást.

Azok számára, akik gluténmentes gabonát keresnek, a cirok egészséges választás lehet. Felhívjuk figyelmét, hogy a glutén bizonyos gabonákban található fehérjék csoportja, amelyek célja az élelmiszerek minőségének és rugalmas szerkezetének biztosítása.

A cirokból nyerhető előnyök egy része

Miután megismerte, mi a cirok, meg kell értenie annak előnyeit. A cirok egyedi szerkezete megnehezíti a szervezet számára a fehérje felszívódását a gabonákból. Ezeken a hiányosságokon kívül a cirok jótékony hatással van a szervezet egészségére is, mint például:

Csökkentse a gyulladást

Sok krónikus betegséget gyulladás okoz. Az antioxidánsokban gazdag cirok fogyasztásával segíthet leküzdeni a sejtkárosodást, így csökken a gyulladás.

Egy 19 tanulmány 2016-os szisztematikus áttekintése szerint a cirok fogyasztása csökkentheti a gyulladásjelzőket.

Növelje a vércukorszintet

A cirok ugyanazon szisztematikus áttekintése, amellett, hogy csökkenti a gyulladást, az, hogy a vércukorszintre adott válasz növekedéséhez vezethet. Ez jó hír a cukorbetegek vagy prediabéteszes betegek számára.

Meg kell jegyezni, hogy a vércukorszintre adott válasz egyénenként és az adott időpontban elfogyasztott szénhidrát mennyiségétől függően változik. Más, szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek szintén hatással vannak a vércukorszintre.

Alkalmas cöliákiában szenvedőknek

A cöliákiában szenvedőknek és a nem cöliákiás gluténérzékenyeknek teljes mértékben kerülniük kell a glutént. Ezért a búzában, rozsban és árpában található glutén fehérje fogyasztásra alkalmatlanná teszi ezeket a gabonákat.

Szerencsére az ilyen állapotú emberek továbbra is élvezhetik a teljes kiőrlésű gabonát, és rostokhoz és tápanyagokhoz juthatnak, ha gluténmentes cirokot fogyasztanak.

Sújt veszteni

A kutatások azt mutatják, hogy a rostban gazdag étrend elősegítheti a fogyást, csakúgy, mint egy fél csésze magas rosttartalmú cirok 7,5 gramm fogyasztása.

Egy kisebb, 2019-es tanulmány összehasonlította a cirok és a búza hozzáadásának hatásait a fogyókúrához.

A kutatók azt találták, hogy azok, akik cirokot ettek, nagyobb testzsírszázalék-csökkenést tapasztaltak, mint azok, akik zabot ettek.

Szabályozza a vérnyomást

A magasan feldolgozott, magas nátriumtartalmú keményítők, például a tészta és a rizs teljes kiőrlésű gabonákkal, például cirokkal való helyettesítése köztudottan elősegíti a káliumbevitel növelését. Ez viszont segíthet a jobb vérnyomás fenntartásában.

A cirok összehasonlítása rizzsel

A cirok különféle előnyei közül ez az egyetlen gabona állítólag jobb tápértéket tekintve, mint a fehér rizs. A cirok köztudottan magasabb fehérjét, kalciumot, vasat, foszfort és B1-vitamint tartalmaz, mint a rizs.

A cirok nem csak a cukorbetegek jó tápláléka alacsony cukortartalma miatt.

Olvassa el még: Példák a jó funkcionális élelmiszerekre a kiegyensúlyozott étrendhez

Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze egészségi állapotát és családját a Good Doctor segítségével, a hét minden napján, 24 órában. Ügyeljen egészségére és családja egészségére, rendszeresen konzultáljon orvos partnereinkkel. Töltse le most a Jó Doktor alkalmazást, kattintson erre a linkre, OK!