hunterpage.net

Az élelmiszer-adalékanyagokat általában a biztonság, a frissesség, az íz, az állag és a megjelenés javítása érdekében adják. Néhány ilyen dolog gyakran káros az egészségre, de biztonságosak mindaddig, amíg a normál határokon belül fogyasztják.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megjegyezte, hogy az adalékanyagok élelmiszerekben történő felhasználását csak a megfelelő technológiával szabad, a fogyasztók megtévesztése nélkül, a táplálkozási minőség és az élelmiszer-stabilitás fenntartása érdekében szolgálni.

Az adalékanyagok felhasználásának célja

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) szerint több oka is van az adalékanyagok használatának, többek között:

• Az élelmiszerbiztonság és frissesség fenntartása és javítása
• Az élelmiszerek tápértékének növelése vagy fenntartása
• Javítja az ételek ízét, állagát és megjelenését

Biztonságosak ezek az élelmiszer-adalékanyagok?

Több ezer összetevőt használnak az ételek elkészítéséhez. Valójában az FDA több mint 3000 élelmiszerhez adott adalékanyagot tart nyilván Uncle Sam országában.

Az adalékanyagok élelmiszerekben történő felhasználása nem lehet önkényes. Ezért működik a WHO és az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet (FAO) közös szakértői bizottsága, amelynek feladata ezen anyagok biztonságosságának felmérése.

Ez a bizottság fogja meghatározni, hogy mely adalékanyagok használhatók a nemzetközi értékesítésre szánt élelmiszerekben.

Az FDA szerint az adalékanyagok használatának biztonságosnak kell lennie, mielőtt élelmiszerhez adnák. Mindazonáltal ezeknek az adalékoknak a biztonsági szintjét még mindig tanulmányozzák, hogy minden fogyasztó biztonságban érezze magát a fogyasztásukban.

Az élelmiszerekben lévő egyes adalékanyagok reakciókat válthatnak ki a szervezetben

Az ausztráliai Victoria állam Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériuma hivatalos honlapján közölte, hogy az adalékanyagok használata a legtöbb ember számára rövid távon nem okozott problémát.

Az ország 400 adalékanyaga közül azonban 50-et széles körben társítottak valamilyen negatív hatással. Ez azt mutatja, hogy egyes élelmiszer-adalékanyagok reakciókat válthatnak ki egyes érzékeny emberekben.

Néhány előforduló túlérzékenységi reakció a következők:

• Emésztési problémák: Hasmenés és gyomorfájás
• Az idegrendszer rendellenességei: Hiperaktivitás, álmatlanság és ingerlékenység
• Légzési problémák: Asztma, rhinitis és arcüreggyulladás
• Bőrproblémák: Viszketés, kiütés és duzzanat

Ne feledje azonban, hogy az ételérzékenység miatt fellépő tüneteket más állapotok is okozhatják. Ezért nagyon fontos az orvosi diagnózis felállítása, nem pedig a saját következtetések levonása és a táplálékfelvétel korlátozása.

Élelmiszer-adalékanyagok, amelyek gyakran okoznak problémát

Néhány adalékanyag, amely egyes emberek táplálékát okozhatja:

Mononátrium-glutamát (MSG)

Az MSG az élelmiszerekben leggyakrabban használt adalékanyag. Ezt az anyagot arra használják, hogy az ételeket ízesítsék vagy ízesítsék.

Az MSG általában megtalálható a fagyasztott élelmiszerekben, a sós rágcsálnivalókban és a konzerv levesekben. Az MSG-t gyakran adják az ételekhez éttermekben és gyorséttermekben.

Ételszínezék

A névből sejteni lehetett, hogy ezeknek az adalékanyagoknak az a célja, hogy javítsák az élelmiszerek megjelenését. Sajnos egyes élelmiszer-színezékek egészségügyi problémákat okoznak.

Amint az ausztráliai Victoria állam Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériumának hivatalos honlapján meg van írva, amely megemlíti, hogy a Tartrazine 102, a sárga 2G107, a sunset yellow FCF110 és a cochineal 120 színezékek mellékhatásokat okoznak a fogyasztókon.

Élelmiszer tartósítószer

Az egyik élelmiszer-tartósítószer, amely állítólag káros hatással van a szervezetre, a benzoát. Ezt az anyagot általában szénsavas italokhoz és savas ételekhez, például savanyúságokhoz, gyümölcslevekhez és salátaöntetekhez adják.

Mesterséges édesítőszerek

Ezt az összetevőt széles körben használják ételekben és italokban az édesség fokozására, de kevés kalóriát tartalmaz. A mesterséges édesítőszerek bizonyos típusai közé tartozik az aszpartám, szukralóz, szacharin és aceszulfám-kálium.

Ezek azok az adalékanyagok, amelyek általában megtalálhatók az Ön által fogyasztott élelmiszerekben, és milyen mellékhatásaik vannak az egészségre. Mindig egészséges határok között fogyassz, igen!

Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze saját és családja egészségi állapotát a 24 órás Good Doctor szolgáltatáson keresztül. Letöltés itt hogy konzultáljunk orvos partnereinkkel.