Egészségesebbek a biozöldségek, mint a nem biozöldségek?

Ha zöldséget vásárol a szupermarketben, előfordulhat, hogy vannak olyan növényi termékek, amelyek biocímkével vannak ellátva.

Az organikus címkével ellátott zöldségek megjelenésében megegyeznek a legtöbb zöldséggel. De azt mondják, hogy a biozöldségek egészségesebbek, mint a nem biozöldségek.

Tehát mik is pontosan a biozöldségek? És miben különböznek a hagyományos vagy nem bio zöldségektől? Íme, az ismertető.

Mik azok a biozöldségek?

Dob BBC, az Egyesült Királyság Mezőgazdasági Minisztériuma a bioélelmiszert egy olyan mezőgazdasági rendszer termékeként írja le, amely elkerüli az ember által előállított műtrágyák használatát.

A biozöldségek olyan zöldségek, amelyeket szerves trágyák, például állati trágya és vizelet felhasználásával termesztenek. A karbamiddal és más vegyszerekkel ellentétben ez a műtrágya talajbarát.

Megállapítható, hogy ezt a fajta zöldséget mezőgazdasági gyakorlattal állítják elő természetes összetevők felhasználásával. Ez azt jelenti, hogy kerülni kell minden mesterséges vegyszert, hormont, antibiotikumot vagy genetikailag módosított szervezetet (GMO).

Olvassa el még: Ismerje meg a zöldségek főzésének néhány módját, hogy tápanyagaik ne vesszenek el

Különbség a bio és a nem biozöldségek között

Nem csak a műtrágyákról, számos más dolog is különbözik a hagyományos zöldségektől.

A különbség nagyon szembetűnő a termelés vagy a mezőgazdasági folyamat során. Itt van néhány közülük.

1. Növekedési folyamat

Nem bio: Műtrágyák használata a zöldségnövekedés fokozására.

Organikus: Használjon természetes műtrágyákat, például trágyát vagy komposztot a talaj és a növények táplálására.

2. A kártevők elleni küzdelem módszerei

Nem bio: Rovarirtó szerek vagy vegyi peszticidek permetezése a kártevők és betegségek csökkentése érdekében.

Organikus: Rovarok és madarak használata, vagy csapdák elhelyezése a kártevők és betegségek visszaszorítása érdekében.

3. A gyomnövények kezelésének módszerei

Nem bio: Kémiai gyomirtó szerek használata a gyomok kezelésére

Organikus: A gyomok eltávolítása a zöldségek vágásával vagy mozgatásával történik.

Bio VS nem bio, melyik a legjobb?

Igaz, hogy a biozöldségek egészségesebbek, ízletesebbek és biztonságosabbak? Nézze meg az értékeléseket egyenként az alábbiakban.

1. Biozöldségek

A bio- és nem bioélelmiszerek tápanyagtartalmát összehasonlító vizsgálatok vegyes eredményeket adnak.

Ez nagy valószínűséggel a különböző élelmiszer-kezelési és -termelési módszerek természetes eltéréseinek köszönhető. A bizonyítékok azonban arra utalnak, hogy a biotermesztésű élelmiszerek táplálóbbak lehetnek.

A bioélelmiszerek gyakran több hasznos tápanyagot tartalmaznak, például antioxidánsokat. Ezenkívül a nem biozöldségek általában a mezőgazdasági folyamat során használt műtrágyák vagy növényvédő szerek maradványait hagyják maguk után.

A biozöldségek tehát vitathatatlanul jobbak, mert kevesebb növényvédőszert tartalmaznak.

Peszticidek és műtrágyák hiányában a növények fokozzák a fitokemikáliák (vitaminok és antioxidánsok) termelését, amelyek erősítik a rovarokkal és gyomokkal szembeni ellenálló képességüket.

2. A biozöldségek jobbak

Vannak, akik azt mondják, hogy érzik a különbséget a bio és a nem bio élelmiszerek között. Míg mások azt mondták, hogy nem találtak különbséget.

Ez az ízlésértékelés relatív és szubjektív. De indítani Red Book Magben megjelent megállapítás British Journal of Nutrition azt mondta, hogy az ökológiai termékekben lévő magasabb antioxidáns szint javíthatja azok érzékszervi tulajdonságait.

Ez befolyásolja az aromát, az ízt, és még az érzést is a szájban, amikor eszik. Talán ez a hatás az, amitől jobban érzi magát.

3. Miért drágábbak a biozöldségek?

Tagadhatatlan, jelenleg a biozöldségek ára drágább a piacon, mint a nem biozöldségeké. Ez nem ok nélkül.

Ez a magasabb ár a magasabb termelési költségeknek, a szigorúbb szabályozásoknak és az alacsonyabb hozamoknak köszönhető.

Tehát, hogy profitot szerezzünk és újra termelhessünk, a biozöldségeket magasabb áron adják el.

Vannak egészségügyi előnyei?

Néhány bizonyíték arra utal, hogy a bioélelmiszereknek jótékony hatásai vannak az egészségre.

Például egyes laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy magasabb antioxidáns tartalma segít megvédeni a sejteket a károsodástól.

Más, embereken végzett megfigyeléses tanulmányok összefüggésbe hozták a bioélelmiszerek fogyasztását az allergia és az ekcéma alacsonyabb kockázatával gyermekeknél és csecsemőknél. Emellett még mindig sok kis léptékű vizsgálat folyik a bio- és nem bioélelmiszerek hatásai közötti különbségek vizsgálatára.

Sajnos nem áll rendelkezésre elegendő szilárd bizonyíték annak alátámasztására, hogy a bioélelmiszerek több egészségügyi előnnyel járnak, mint a hagyományos, nem bioélelmiszerek.

Ügyeljen saját és családja egészségére, rendszeresen konzultáljon orvos partnereinkkel. Töltse le a Good Doctor alkalmazást most, kattintson ez a link, Igen!