Szia Collard Greens! Nézzünk meg 3 tényt ezekről a rendkívül tápláló zöld zöldségekről
A gallér zöldje a zöldségfélék családjába tartozik keresztes köztudottan magas tápanyag- és alacsony kalóriatartalmú. A galléros zöldek mellett ebbe a zöldségfélék családjába tartozik a bok choy, a kelkáposzta, a brokkoli, a kelbimbó és a retek is.
Az egyesült államokbeli The Economic Research Service tanulmánya szerint a kelkáposztához képest a gallér zöldje sokkal gazdaságosabb, mert viszonylag olcsó.
Gyerünk, ismerj meg néhány érdekes tényt erről a zöldről.
Olvassa el még: Ízletes és tápláló, ez a brokkoli 10 jótékony hatása az egészségre
A nyakörv zöldje tápanyagtartalma
Egy csésze főtt zöldfűszer lecsepegve és hozzáadott só nélkül a következő tápanyagokat tartalmazza:
- 63 kalória
- 5,15 g fehérje
- 1,37 g zsír
- 10,73 g szénhidrát
- 7,6 g rost
- 268 mg kalcium
- 2,15 mg vas
- 40 mg magnézium
- 61 mg foszfor
- 222 mg kálium
- 28 mg nátriumot
- 0,44 mg cink
- 34,6 mg C-vitamin
- 30 mcg folsav
- 722 mcg A-vitamin
- 1,67 mg E-vitamin
- 772,5 mcg K-vitamin, és
- Kevesebb, mint 1 g cukor
A fenti magyarázatból kitűnik, hogy a gallér zöldje nagyon jó A-, C-vitamin- és kalciumforrás.
Ez a zöldség vasban, B-6-vitaminban és magnéziumban is gazdag, amelyek fontosak az immunrendszer fenntartásához.
Olvassa el még: 7 zöldség cukorbetegeknek: a spenóttól a kelkáposztáig
A nyakörvű zöldek előnyei egy pillantásra
Jelentve innen WebMD, ezt az Észak-Amerikából származó zöld leveles zöldséget egyre gyakrabban fogyasztják, és a modern egészséges étrend részévé válik. Ennek az az oka, hogy az előnyök nagyon sokrétűek.
Segíti a csontok egészségének megőrzését
Az Egyesült Államok 2015-2020-as étrendi irányelveinek adatai alapján a 19 és 30 év közötti nőknek napi 90 mikrogramm K-vitamint kell fogyasztaniuk.
A cél a csontritkulás és a törések kockázatának csökkentése. Nos, ennek teljesítéséhez választhatja ezt az egy zöld zöldséget.
Mert egy csésze főtt zöldfűszer körülbelül 770 mcg K-vitamint adhat.
Cselekedjen a rák megelőzése érdekében
Egy tanulmány azt mutatja, hogy az emberek, akik sok zöldséget esznek keresztes kisebb a kockázata a különböző típusú rák kialakulásának.
Kezdve a felső emésztőrendszer rákos megbetegedésétől, a vastagbélráktól, a mellráktól és a veseráktól.
Ennek az az oka, hogy ez a zöldségcsalád kéntartalmú vegyületeket, úgynevezett glükozinolátokat tartalmaz.
Ezek a vegyületek segíthetnek megelőzni a rákos folyamatokat a tüdő-, vastagbél-, emlő- és prosztatarák kialakulásának különböző szakaszaiban.
A galléros zöldségek csökkenthetik a vér koleszterinszintjét.
Az NCBI-ban közzétett kutatások azt mutatják, hogy a zöldek fogyasztása csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin vagy az LDL-koleszterin szintjét, amelyet „rossz” koleszterinnek neveznek.
Ennek fő oka, hogy a zöldségben található magas rosttartalom jótékony hatással van a vérnyomásra és a koleszterinszintre. Tehát javíthatja a szív általános egészségét.
Segít megőrizni megjelenését
A galléros zöldek rendszeres fogyasztása segíthet a bőrnek egészségesebbnek, a hajnak pedig ragyogóbbnak látszani.
Ez a gallérban található A-vitamin-tartalomnak köszönhető, amely fokozza a faggyútermelést, amely fenntartja az egészséges bőr és haj állapotát.
Ez a zöldség gazdag C-vitaminban is, ami nagyon fontos a szervezet kollagéntermelésének folyamatában.
Tehát amikor ezeket a zöldségeket eszed, közvetve gondoskodsz a bőrödről, a hajadról és még a körmödről is.
Hogyan neveljük a nyakörv zöldjét?
feldolgozott galléros zöldek, mint a rántásra. Fotó: Wikihow.Így van ez a családban a zöldségekkel is keresztes Másrészt a galléros zöldek nyersen vagy előfőzéssel is fogyaszthatók.
De fontos megjegyezni, mivel ezek a zöldségek meglehetősen kemény állagúak a zöld zöldségekhez képest általában, ezért érdemes először megfőzni őket, ha először próbáljuk ki.
A gallér zöldje sokoldalú zöldség, amely szinte bármilyen sós ételhez hozzáadható. Íme néhány módszer, hogyan adhatja hozzá a zöldfűszert az étrendjéhez:
- A buritos becsomagolásához tortillák helyett használjunk zöldfűszereket.
- A zöldfűszereket apróra vágjuk, és a salátákhoz hozzáadjuk a chilihez.
- Tegye a levesbe zöldfűszereket.
- A feltűnő szín érdekében adjunk hozzá zöldfűszereket, hogy kevergetve sütjük.
- Zöld pürésítsük pesto készítéséhez.
- A zöldfűszereket megpirítjuk, és köretként fogyasztjuk.
- Püresítsd a zöldfűszereket turmixba a további táplálás érdekében.
Tehát ezek néhány érdekes tény a nyakörvű zöldekkel kapcsolatban, amelyeket fontos tudni. Szóval alig várom, hogy kipróbálhassam, mi? Ne felejtse el kipróbálni a fenti különféle feldolgozási módszereket.
Konzultáljon egészségügyi problémáival és családjával a Good Doctoron keresztül, a hét minden napján, 24 órában. Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltse le a Jó Doktor alkalmazást innen!