Szia Collard Greens! Nézzünk meg 3 tényt ezekről a rendkívül tápláló zöld zöldségekről

A gallér zöldje a zöldségfélék családjába tartozik keresztes köztudottan magas tápanyag- és alacsony kalóriatartalmú. A galléros zöldek mellett ebbe a zöldségfélék családjába tartozik a bok choy, a kelkáposzta, a brokkoli, a kelbimbó és a retek is.

Az egyesült államokbeli The Economic Research Service tanulmánya szerint a kelkáposztához képest a gallér zöldje sokkal gazdaságosabb, mert viszonylag olcsó.

Gyerünk, ismerj meg néhány érdekes tényt erről a zöldről.

Olvassa el még: Ízletes és tápláló, ez a brokkoli 10 jótékony hatása az egészségre

A nyakörv zöldje tápanyagtartalma

Egy csésze főtt zöldfűszer lecsepegve és hozzáadott só nélkül a következő tápanyagokat tartalmazza:

  • 63 kalória
  • 5,15 g fehérje
  • 1,37 g zsír
  • 10,73 g szénhidrát
  • 7,6 g rost
  • 268 mg kalcium
  • 2,15 mg vas
  • 40 mg magnézium
  • 61 mg foszfor
  • 222 mg kálium
  • 28 mg nátriumot
  • 0,44 mg cink
  • 34,6 mg C-vitamin
  • 30 mcg folsav
  • 722 mcg A-vitamin
  • 1,67 mg E-vitamin
  • 772,5 mcg K-vitamin, és
  • Kevesebb, mint 1 g cukor

A fenti magyarázatból kitűnik, hogy a gallér zöldje nagyon jó A-, C-vitamin- és kalciumforrás.

Ez a zöldség vasban, B-6-vitaminban és magnéziumban is gazdag, amelyek fontosak az immunrendszer fenntartásához.

Olvassa el még: 7 zöldség cukorbetegeknek: a spenóttól a kelkáposztáig

A nyakörvű zöldek előnyei egy pillantásra

Jelentve innen WebMD, ezt az Észak-Amerikából származó zöld leveles zöldséget egyre gyakrabban fogyasztják, és a modern egészséges étrend részévé válik. Ennek az az oka, hogy az előnyök nagyon sokrétűek.

Segíti a csontok egészségének megőrzését

Az Egyesült Államok 2015-2020-as étrendi irányelveinek adatai alapján a 19 és 30 év közötti nőknek napi 90 mikrogramm K-vitamint kell fogyasztaniuk.

A cél a csontritkulás és a törések kockázatának csökkentése. Nos, ennek teljesítéséhez választhatja ezt az egy zöld zöldséget.

Mert egy csésze főtt zöldfűszer körülbelül 770 mcg K-vitamint adhat.

Cselekedjen a rák megelőzése érdekében

Egy tanulmány azt mutatja, hogy az emberek, akik sok zöldséget esznek keresztes kisebb a kockázata a különböző típusú rák kialakulásának.

Kezdve a felső emésztőrendszer rákos megbetegedésétől, a vastagbélráktól, a mellráktól és a veseráktól.

Ennek az az oka, hogy ez a zöldségcsalád kéntartalmú vegyületeket, úgynevezett glükozinolátokat tartalmaz.

Ezek a vegyületek segíthetnek megelőzni a rákos folyamatokat a tüdő-, vastagbél-, emlő- és prosztatarák kialakulásának különböző szakaszaiban.

A galléros zöldségek csökkenthetik a vér koleszterinszintjét.

Az NCBI-ban közzétett kutatások azt mutatják, hogy a zöldek fogyasztása csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin vagy az LDL-koleszterin szintjét, amelyet „rossz” koleszterinnek neveznek.

Ennek fő oka, hogy a zöldségben található magas rosttartalom jótékony hatással van a vérnyomásra és a koleszterinszintre. Tehát javíthatja a szív általános egészségét.

Segít megőrizni megjelenését

A galléros zöldek rendszeres fogyasztása segíthet a bőrnek egészségesebbnek, a hajnak pedig ragyogóbbnak látszani.

Ez a gallérban található A-vitamin-tartalomnak köszönhető, amely fokozza a faggyútermelést, amely fenntartja az egészséges bőr és haj állapotát.

Ez a zöldség gazdag C-vitaminban is, ami nagyon fontos a szervezet kollagéntermelésének folyamatában.

Tehát amikor ezeket a zöldségeket eszed, közvetve gondoskodsz a bőrödről, a hajadról és még a körmödről is.

Hogyan neveljük a nyakörv zöldjét?

feldolgozott galléros zöldek, mint a rántásra. Fotó: Wikihow.

Így van ez a családban a zöldségekkel is keresztes Másrészt a galléros zöldek nyersen vagy előfőzéssel is fogyaszthatók.

De fontos megjegyezni, mivel ezek a zöldségek meglehetősen kemény állagúak a zöld zöldségekhez képest általában, ezért érdemes először megfőzni őket, ha először próbáljuk ki.

A gallér zöldje sokoldalú zöldség, amely szinte bármilyen sós ételhez hozzáadható. Íme néhány módszer, hogyan adhatja hozzá a zöldfűszert az étrendjéhez:

  1. A buritos becsomagolásához tortillák helyett használjunk zöldfűszereket.
  2. A zöldfűszereket apróra vágjuk, és a salátákhoz hozzáadjuk a chilihez.
  3. Tegye a levesbe zöldfűszereket.
  4. A feltűnő szín érdekében adjunk hozzá zöldfűszereket, hogy kevergetve sütjük.
  5. Zöld pürésítsük pesto készítéséhez.
  6. A zöldfűszereket megpirítjuk, és köretként fogyasztjuk.
  7. Püresítsd a zöldfűszereket turmixba a további táplálás érdekében.

Tehát ezek néhány érdekes tény a nyakörvű zöldekkel kapcsolatban, amelyeket fontos tudni. Szóval alig várom, hogy kipróbálhassam, mi? Ne felejtse el kipróbálni a fenti különféle feldolgozási módszereket.

Konzultáljon egészségügyi problémáival és családjával a Good Doctoron keresztül, a hét minden napján, 24 órában. Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltse le a Jó Doktor alkalmazást innen!