Az egészségesebbnek nevezett basmati rizs előnyei
A basmati rizst az egyik legjobban fogyasztható rizsként ismerik. A basmati rizs egyik jól ismert előnye, hogy tápanyagokban gazdag.
De vajon a tény ilyen? Lássuk a további magyarázatot.
Ismerkedés a basmati rizzsel
A basmati rizs az indiai és dél-ázsiai konyhában gyakran előforduló rizsfajta. Bár az íze nem különbözik a fehér rizstől általában, de fizikai szempontból a basmati rizs másképp néz ki.
A basmati rizs hosszabb, mint a hagyományos fehér rizs. Ezen kívül nem csak fehér rizs változata van, hanem barna basmati rizs is.
A forma és színváltozatok mellett a rizs másik érdekessége a jellegzetes aromája. Mint virágos és diós illatok keveréke. Ezért nevezik ezt a rizst basmati-nak, ami hindi nyelven azt jelenti, hogy tele van aromával vagy illattal.
Olvassa el még: A fekete rizs előnyei, javítja a máj és a szív egészségét
A basmati rizs jó tulajdonságai más rizsfajtákhoz képest
Jelentve innen HealthlineValójában a basmati rizs táplálkozási szempontból nem sokban különbözik más rizsfajtákhoz képest, mint például a fehér vagy barna rizs. De ez a rizs állítólag kevesebb arzént tartalmaz.
De ismételten, táplálkozási szempontból a basmati rizs nem sokban különbözik a többi rizsfajtától. Az alábbiakban a basmati rizs tápanyagtartalmának magyarázata található.
A basmati rizs tápanyagtartalma
Egy csésze fehér basmati rizsből vagy körülbelül 163 grammból:
- Kalória: 210
- Fehérje: 4,4 gramm
- Zsír: 0,5 gramm
- Szénhidrát: 45,6 gramm
- Rost: 0,7 gramm
- Nátrium: 399 mg
- Folsav: a napi érték 24 százaléka
- Tiamin: a napi érték 22 százaléka
- Szelén: a napi érték 22 százaléka
- Niacin: a napi érték 15 százaléka
- Réz: a napi érték 12 százaléka
- Vas: a napi érték 11 százaléka
- B6-vitamin: a napi érték 9 százaléka
- Cink: a napi érték 7 százaléka
- Foszfor: a napi érték 6 százaléka
- Magnézium: a napi érték 5 százaléka
Ami a barna basmati rizs változatot illeti, több kalóriát, szénhidrátot és rostot tartalmaz.
A basmati rizs előnyei az egészségre
Tápanyagtartalmának köszönhetően a basmati rizs jósága támogathatja egészségét, többek között:
1. Cukorbetegségre jó
A basmati rizs glikémiás indexe alacsonyabb, mint más rizsfajtáké. Bár a mennyiség nem nagyon különbözik, de a glikémiás index értéke 50 és 58 között van, a basmati rizs jó választás lehet cukorbetegek számára.
2. Rostforrás
A következő jó dolog a basmati rizsben, hogy sok rostot tartalmaz. A megfelelő rostbevitel csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Ezenkívül a kellő mennyiségű rost segíthet az emésztés simításában és a székrekedés leküzdésében. Ezenkívül a basmati rizs rostja oldható, ami segíthet a hulladéknak az emésztőrendszeren keresztül az ártalmatlanításig szállítani.
3. Támogatja a szív egészségét
Jelentve innen WebMD, a barna basmati rizs fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, és csökkentheti a magas vérnyomás és a szívbetegség egyéb kockázati tényezőinek kockázatát.
4. Csökkenti a rák kockázatát
A basmati rizs hozzáadása a rosttartalmú étrendhez és a rendszeres rostétrend csökkentheti bizonyos ráktípusok kockázatát, amelyek közül az egyik a vastag- és végbélrák.
5. A basmati rizs előnyei az agy egészségére
A basmati rizs magas B-vitamin-tartalommal rendelkezik, beleértve a tiamint vagy a B1-vitamint. A tiamin az agy egészségéhez szükséges összetevők egyike.
A tiaminhiány a Wernicke-encephalopathiának nevezett állapothoz vezethet. Ahol a szenvedő memóriaproblémákat tapasztal, és ez befolyásolja a személy problémamegoldó képességét.
Olvassa el még: Ritkán gyógyul meg teljesen, ez az 5 leghalálosabb rákfajta
6. Alacsony arzéntartalom
Ahogy fentebb már említettük, a basmati rizs jellemző jósága alacsony arzéntartalma. Ezért tartják a basmati rizst egészségesebbnek.
Ennek az az oka, hogy a magas arzéntartalom veszélyes lehet. Mivel az arzéntartalom, beleértve a nehézfémeket is, amelyek növelhetik a cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések és szívproblémák kockázatát.
Így a basmati rizs egészségre gyakorolt jótékony hatásának magyarázata más rizsfajtákhoz képest. Érdekli a sima fehér rizs basmati rizzsel való helyettesítése?
Van egyéb egészségügyi kérdése? Konzultációért forduljon közvetlenül orvosunkhoz. Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltse le a Jó Doktor alkalmazást innen!
