hunterpage.net

A piacon kapható sokféle tej közül a szójatej az egyik kedvenc. A szójatej fontos tápanyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre.

A szója az Ázsiából származó hüvelyesek egyik fajtája. A szójabab évezredek óta része a hagyományos ázsiai étrendnek.

Jelenleg a szójababot széles körben fogyasztják nemcsak növényi fehérjeforrásként, hanem élelmiszerek vagy italok, köztük a tej gyártásában is.

Szójatej tartalom

A szójatej egy ital nem tejtermékek A zöldségeket gyakran a tehéntej alternatívájaként fogyasztják. Azért nevezik így, mert a szójatej nem állati fehérjéből származik.

Maga a szójatej szójababból és szűrt vízből készül. A többi növényi alapú tej alternatívához hasonlóan a szójatej is tartalmaz egy sűrítőanyagot a konzisztencia és az eltarthatóság javítása érdekében. A szójatej egészséges táplálkozási profilt kínál.

A szójatej tápanyagtartalma is igen változatos. A szójatej esszenciális omega-3 zsírsavakat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek antioxidáns, gyulladásgátló és szívvédő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A következő tápanyagokat tartalmazza egy pohár cukrozatlan szójatej:

• Szójatej kalóriatartalma: 80 cal
• Zsír: 4 gramm (g)
• Telített zsír: 0,5 g
• Szénhidrát: 3 g
• Rost: 2 g
• Cukor: 1 g (0 g hozzáadott cukor)
• Fehérje a szójatejben: 7 g

Amint látja, a szójatej fehérjében gazdag, cukorszegény, és néhány gramm rostot tartalmaz, mindez mindössze 80 kalóriát tartalmaz.

A szójatej kalória mellett a fehérjetartalma is meglehetősen magas. A szójatejben lévő fehérje alacsony zsírtartalmú fehérje.

Olvassa el még: Tehéntej vs szójatej, melyik az egészségesebb?

A szójatej egészségügyi előnyei

A bőséges tápanyagtartalom miatt a szójatej számos előnnyel jár a szervezet egészségére nézve. Ez a tej is olyan tej, amelyet vegetáriánusok is gyakran fogyasztanak.

Íme a szójatej előnyei, amelyeket különböző forrásokból összegeztünk.

1. Segítsen csökkenteni a koleszterinszintet

Csökkenti a koleszterin szintet. Fotó: Shutterstock

A kutatók azt találták, hogy a feldolgozott szójatermékek fogyasztása csökkenti a „rossz” LDL-koleszterinszintet és az összkoleszterint. A HDL „jó” koleszterinszint is emelkedik.

A növekedés nagyobb lesz azoknál, akiknek magas a koleszterinszintje.

A kutatók azonban megfigyelték, hogy a szójakiegészítőknek nem volt ugyanolyan koleszterinszint-csökkentő hatása, mint a szójaételek vagy -ital-termékek fogyasztása.

A szójatej koleszterinszint-csökkentő hatásában nagyon fontos szerepet töltenek be a rostok.

2. A szójatej előnyei a nők számára a termékenység fenntartása

A szójatej előnyei a nők számára növelik a termékenységüket, különösen azok, akik teherbe akarnak esni vagy termékenységi kezelésen esnek át.

A vizsgálatot 36 nő bevonásával végezték, akiknek hat hónapja nem volt menstruációja.

Azoknál, akik napi 6 gramm fekete szójaport fogyasztottak, nagyobb volt az ovuláció és a menstruációs ciklus, mint azoknál, akik nem fogyasztottak szóját.

3. A szójatej nők számára nyújtott előnyei közé tartozik a menopauza tüneteinek csökkentése is

A termékenység növelése mellett a szójatej más előnyökkel is jár a nők számára.

Az izoflavonok a szójababban természetesen megtalálható fitoösztrogének egy osztálya, amelyek ösztrogénként hatnak a szervezetben.

A menopauza során csökken az ösztrogénszint, ami olyan tüneteket okoz, mint: hőhullámok. Mivel a szója természetes ösztrogénként működik, segíthet csökkenteni ezeket a tüneteket.

4. Jobb szív egészsége

A szójabab olyan termék, amely növelheti a jó koleszterinszintet és megelőzheti a szívbetegségeket.

A szójatej növelheti a plazma lipidszintjét egy személyben, így csökkentheti a szívbetegségek kockázatát az élet későbbi szakaszában.

A szójatej vitaminokban, ásványi anyagokban és telítetlen zsírokban gazdag, amelyek együttes fogyasztása javíthatja a szív egészségét.

5. Erősíti a csontokat

A szójatej kalciumban gazdag, ami jótékony hatással lehet a csontok egészségére.

Az ital kalciumtartalma javíthatja a csontok egészségét, megőrzi szerkezetét, így csökkenti a törések kockázatát.

Olvassa el még: A Binahong levelek előnyei, a vesék kezelése a cukorbetegség ellen

6. Megvéd a mellráktól

A szójatej másik előnye a nők számára az emlőrák megelőzése.

Sokan azt gyanítják, hogy az izoflavonokat és fitoösztrogéneket tartalmazó feldolgozott szójatermékek növelhetik a mellrák kockázatát. Ez a feltevés téves.

ban megjelent tanulmány Journal of Epidemiology 2020 februárjában kijelentette, hogy a szójatej fogyasztása nem jár együtt a mellrák fokozott kockázatával.

Éppen ellenkezőleg, a szójatej segíthet megvédeni a mellrákot.

Hogyan készítsünk szójatejet

A vásárlás mellett egyszerű módon otthon is elkészítheti saját szójatejet. Így biztosíthatja, hogy a tisztaság és a tápanyagtartalom ellenőrzés alatt maradjon.

Az egyik a hozzáadott cukortartalom, amelyet általában a csomagolt instant szójatejtermékekhez adnak. Szóval hogyan készíthetsz egészséges szójatejet otthon?

Szükséges anyagok:

• csésze fehér szójabab
• 2-3 csésze víz az áztatáshoz
• 4 csésze víz a turmixoláshoz
• Cukor ízlés szerint (opcionális).

Szükséges eszközök:

• Tartály szójabab áztatásához
• Turmixgép
• Vajas muszlin vagy diótejes zacskó
• Fazék.

Hogyan készítsünk szójatejet otthon:

• Áztassa a szójababot 2-3 csésze vízben egy éjszakán át
• Öntse ki a vizet, és öblítse le a szójababot
• Tisztítsa meg a szójababot a bőrről
• Adja hozzá a szójababot és 4 csésze vizet a turmixgépbe
• Keverjük simára
• A kevert keveréket vajas muszlin- vagy diótejes zacskó segítségével szűrjük le. A szoros szövésű szövetek előnyösebbek, mivel a felsőrész szoros megcsavarásával több tejet tud lefejteni.
• A leszűrt tejet egy vastag fenekű serpenyőben 100 Celsius fokra melegítjük. Tartsa ezt a hőmérsékletet 20 percig, és gyakran keverje meg, hogy ne ragadjon. Hűtsük le a tejet és tároljuk.
• Hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.

Olvassa el még: A kecsketej 7 jótékony hatása a szervezetre: Ügyeljen az emésztésre, hogy megelőzze a csontritkulást

Biztonságos a szójatej terhes nők számára?

A megfelelő mennyiségű tápanyag ismeretében biztonságos-e a szójatej terhes nők általi fogyasztása?

Az NHS elindítása után a szójatermékek fogyasztása rendben van a terhesség alatt, amennyiben az a kiegyensúlyozott étrend része. A terhes nőket azonban emlékeztetik arra, hogy ne fogyasszanak túl sok szójatejet.

A terhesség ideje alatt napi egy-két adag szója megfelelő, mondja Elizabeth Somer szerző Egyen a boldogsághoz tovább Szülők.

Egy adag fél csésze tofu vagy egy csésze szójatej. Így az anyukák minden nap megihatnak 2 csésze szójatejet. Ha a 2 adag teljesült, az azt jelenti, hogy a többi szójatermék fogyasztására vonatkozó kvóta kimerült.

Olvassa el még: Jó a magzatnak, Íme a szójatej 5 jótékony hatása a terhes nők számára!

Biztonságos a szójatej csecsemőknek?

A szójatej fogyasztása 1 évesnél fiatalabb csecsemők számára nem ajánlott. A szójatejjel ellentétben az anyatej és a tápszer minden tápanyagot tartalmaz, amire a babának szüksége van.

Az 1 évesnél fiatalabb csecsemők nem ihatnak tehéntejet, szójatejet vagy bármilyen más növényi eredetű tejet, és csak anyatejet vagy tápszert fogyaszthatnak (kevés vízzel, ha elkezdenek enni szilárd ételeket).

Ha gyermekünk tejallergiás, vagy -intoleranciában szenved, vagy vegánként szeretné nevelni, 1 éves korától adhat neki a gyermekorvosa által javasolt dúsított szójatejet.

Ha azonban gyermekének nincsenek egészségügyi problémái, vagy ha családja állati eredetű termékeket eszik, akkor a legjobb, ha nagy koráig kerüli a növényi tejet.

Olvassa el még: A szójabab segíthet az egészséges táplálkozásban, itt vannak tények és fogyasztási tippek!

Szójatej fogyókúrához, hatékony?

A szójatej legnyilvánvalóbb előnye a tehéntejjel szemben a fogyókúrában az alacsony kalória- és cukortartalma.

A tejzsírral ellentétben, amely nagyon telített és hajlamos felhalmozódni, a szójazsír jót tesz a szervezetnek.

A szójatejben található egyszeresen telítetlen zsír nemcsak a vérzsír növekedését akadályozza meg, hanem a bélzsír és a koleszterin felszívódását is. A szójabab fitoszteroljainak zsírblokkoló funkciójuk is van

A szójatej zsírégető vitaminokat is tartalmaz. Egy csésze szójatej az ajánlott napi bevitel (RDI) 30 százalékát, riboflavint és a B12-vitamin RDI 50 százalékát tartalmazza.

Mindkét vitamin részt vesz az energiatermelésben, és szükséges a zsírsav-anyagcseréhez.

A szójatej tápanyagainak ez a magasabb bevitele segíthet hatékonyabban égetni a zsírt, ami nagyon hasznos lehet a fogyókúra során.

Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze saját és családja egészségi állapotát a 24 órás Good Doctor szolgáltatáson keresztül. Letöltés itt hogy konzultáljunk orvos partnereinkkel.