hunterpage.net

Anélkül, hogy tudná, vannak cianidot tartalmazó élelmiszerek, amelyeket általában fogyaszt. De ne aggódj, mert általában azt a részt fogyasztod, amely kevesebb cianidot tartalmaz.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a cianidot tartalmazó élelmiszerek mérgezést okozhatnak. A hatékonyság azonban attól függ, hogy mennyit fogyaszt, ezért a cianid koncentrációja veszélyes a szervezetben.

A ciánmérgezés tünetei

Akut cianidmérgezés esetén a klinikai tünetek a következők lehetnek:

• A légzés felgyorsul
• Gyors szívverés
• Fejfájás
• Fájdalom a gyomorban
• Gag
• Hasmenés

Ha Ön vagy valaki közeli személy akut cianidmérgezést tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz. Mert ez az állapot nagyon életveszélyes.

A ciánmérgezés miatti halál akkor következhet be, ha a szervezet cianidszintje meghaladja a szervezet méregtelenítésének tolerálható határát.

Ciánt tartalmazó élelmiszerek

Különféle cianidforrások találhatók körülötted. Az egyik a szokásos ételben van. Azaz:

1. Manióka

Ez az élelmiszer, amely táplálékforrás, cianidot tartalmaz. Az Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyeleti Ügynökség (BPOM) által közzétett cikk szerint a manióka cianogén glikozidokat tartalmaz, amelyek másodlagos metabolitok és aminosavszármazékok a növényekben.

A maniókában a fő cianogén glikozid a linamarin, és van metil-linamarin vagy lotaustralin is, amely kis mennyiségben megtalálható a maniókában. Ez a két komponens semleges körülmények között hidrogén-cianiddá válhat.

A manióka cianidszintje változó, a friss maniókában kilogrammonként legalább 15-400 mg cianid van. Minél édesebb a manióka, annál alacsonyabb a cianid tartalma.

Az édes maniókában kilogrammonként kevesebb, mint 50 mg cianid van, ez a szint viszonylag alacsony. Míg a keserű maniókában magas, vagy kilogrammonként több mint 50 mg cianid található.

2. Mandula

A maniókához hasonlóan a mandula is cianidot tartalmazó élelmiszer. Ebben az esetben a nyers keserű mandula mérgező, mert vegyületeket tartalmaz glikozid amigdalin.

Evéskor a vegyület különböző összetevőkre bomlik, beleértve a hidrogén-cianidot is, ami halált okozhat.

A kutatók szerint 6-10 nyers keserű mandula fogyasztása mérgezést okozhat felnőtteknél, míg ha 50-nél többet eszik, akkor a halál kockázata.

Érdekes módon vannak olyan mandulafajták is, amelyek fogyasztása biztonságos, ilyen például az édes mandula. Mert 1000-szer kevesebb amigdalint tartalmaz. A kis amygdalintartalom még csökkenti a káros cianidszintek kialakulásának lehetőségét.

3. Almamag

Az alma egészségügyi előnyei megkérdőjelezhetetlenek. Gazdag antioxidánsai védelmet nyújtanak a rák és az oxidatív károsodás ellen.

Az alma egy része azonban cianidot is tartalmaz, amely káros lehet az egészségre. Ez a rész az alma legmélyebb helyén, a magban található.

Az almamag állítólag amigdalint tartalmaz, egy olyan anyagot, amely cianidot szabadíthat fel, amikor az emberi szervezetben emésztőenzimekkel érintkezik.

Azonban ne aggódjon, ha véletlenül megeszi, miközben elmerült egy alma harapásában. Mert ritka a véletlenül lenyelt almamag által okozott akut cianidmérgezés.

4. Cirok

A cirok a rizsen és a maniókán kívül alternatív táplálék. Ez a fajta élelmiszer cianidot is tartalmaz.

A queenslandi kormány hivatalos weboldalára hivatkozva azt állítják, hogy a túl meleg és száraz levegő megterhelheti a ciroknövényeket, és felhalmozhatja a cianidot.

Ez az állapot veszélyes, és halálhoz vezethet, ha a betakarított cirok túlzott cianidszintet tartalmaz.

Így a különféle cianidot tartalmazó élelmiszerek, amelyeket tudnia kell. Mindig tudd, hogy a növény mely részei fogyaszthatók biztonságosan, így elkerülheted a nem kívánt méreganyagokat, igen!

Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze saját és családja egészségi állapotát a 24 órás Good Doctor szolgáltatáson keresztül. Letöltés itt hogy konzultáljunk orvos partnereinkkel.