A koleszterin elkerülése érdekében ez a kókusztej egészségesebb helyettesítője

A kókusztejjel feldolgozott ételek finom ízűek. Néhányan azonban elutasítják, mert különféle egészségügyi problémákat okozhat. Hogy ez ne forduljon elő, itt van egy egészségesebb helyettesítő a kókusztejhez.

Mi az a kókusztej?

Magyarázat elindítása az oldalról Healthline, a kókusztej népszerű növényi folyadék és laktózmentes. A kókusztejet széles körben használják az ázsiai konyhában, de egyre népszerűbb a sütés és főzés lágy és ízletes összetevőjeként.

Ha bizonyos ételreceptek kókusztejet írnak elő, de egészségügyi okokból nem szeretné használni, ne aggódjon. A kókusztej helyett más alternatív alapanyagokat is használhat.

A kókusztej egészségesebb helyettesítője

Íme néhány finomabb és egészségesebb helyettesítő a kókusztejhez, amint arról az oldal beszámol: Healthline:

Szójatej

A szójatej nagyszerű és egészséges alternatívája a kókusztejnek. A szójatej valamivel alacsonyabb zsírtartalmú, mint a kókusztej. A legtöbb receptben 1:1 arányban cserélheti őket.

Ha több fehérjét szeretne hozzáadni étrendjéhez, a szójatej jó választás. Mindössze 1 csésze (240 ml) 7 gramm fehérjét biztosít, míg ugyanannyi kókusztejhez mindössze 0,5 gramm.

Mindenképpen cukrozatlan szójatejet vásároljunk, mert az édesített változat megváltoztatja az étel ízét.

Mandulatej

A cukrozatlan mandulatej egy másik lehetséges helyettesítő. Természetesen alacsony kalóriatartalmú és semleges ízű, így jó választás turmixokhoz, gabonapelyhekhez vagy süteményekhez.

A kókusztejet egyenlő mennyiségben cserélheti mandulatejre. A zsírtartalma azonban jóval alacsonyabb, mint a kókusztejnél, így nem fog ugyanolyan sűrű ízt adni. Sűrítéséhez adjon 1 evőkanál (15 ml) citromlevet minden személy 1 csésze (240 ml) tejéhez.

A kókuszliszt hozzáadásával az étel besűrűsödhet, és erősebb kókusz ízt adhat.

Kesudió tej

A kesudió tej egy sűrített diótej, amely jól használható szószokban, levesekben és turmixokban.

A kesudiótej simább és lágyabb állagú, mint a többi diótej, és a tehéntej állagát utánozza. Természetesen alacsony a kalória- és fehérjetartalma, de több zsírt tartalmaz, mint a legtöbb növényi alapú tej.

Alternatív megoldásként használhat kesudiókrémet, amely magasabb zsírtartalmú és olyan sima, mint a kókusztej. A legtöbb receptben a kesudiótejet 1:1 arányban cserélheti.

Olvassa el még: Magas rost- és ásványianyag-tartalma, ez az 5 jótékony hatás a búzakenyér fogyasztásából az egészségre!

Zabtej

A zabtej kiváló választás tejeskávéhoz vagy kávéhoz. A kókusztejben lévő zsír finom kávéhabot készít. Míg a zabtej mérsékelt mennyiségű zsírt tartalmaz, természetesen magas a béta-glükán tartalma, amely rost segíti a habzást.

A legtöbb növényi alapú tejtől eltérően a zabtej nem alvósodik meg, és magas hőt igénylő receptekhez használható. Cserélje le a zabtejet kókusztejre 1:1 arányban. Természetesen édes és magasabb szénhidráttartalmú, mint a kókusztej.

Sűrített tej

A párolt tej kiválóan helyettesíti a kókusztejet levesekben vagy krémes ételekben, és 1:1 arányban is használható. Ezt az elpárologtatott tejet tehéntej melegítésével állítják elő, hogy eltávolítsák annak víztartalmának akár 60 százalékát.

Ez a sűrű, enyhén karamellizált termék azonban nem alkalmas azoknak, akik nem fogyasztanak tejterméket.

Tejszín

Nehéz krém ill tejszín friss tejből zsír lekaparásával készül, és nagyon gyakori a magas zsírtartalmú ételekben, például krémlevesekben, szószokban és fagylaltokban. Sokkal magasabb zsírtartalmú, mint a kókusztej, és a legtöbb receptben azonos mennyiségben helyettesítheti.

görög joghurt

Ez a görög joghurt sűrű állaga miatt helyettesíti a kókusztejet. 1 csésze (240 ml) kókusztej helyettesítéséhez keverjen össze 1 csésze (240 ml) görög joghurtot 1 evőkanál (15 ml) vízzel.

Ha hígítani szeretnénk, akkor lassan adjunk hozzá vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Selyem tofu

A Silken tofu a sűrített szójatej tömbökbe préselésével készül. Ez a selymes tofu népszerű vegán alapanyag levesekhez, turmixokhoz, szószokhoz és desszertekhez.

Magas víztartalmának köszönhetően a selymes tofu jól keveredik a szójatejjel egyenlő arányban, így sima keveréket készít, amely 1:1 arányban helyettesítheti a kókusztejet.

Jó fehérjeforrás is, mivel 100 grammos adagonként 5 grammot tartalmaz.

Konzultáljon egészségügyi problémáival és családjával a Good Doctoron keresztül, a hét minden napján, 24 órában. Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltsd le a Jó Doktor alkalmazást itt!