hunterpage.net

Hallottál már a matsutake gombáról? A Matsutake az egyik legdrágább gombafajta Japánból. Ez a luxushoz szorosan kapcsolódó gomba illatos aromájú, és gyakran használják hagyományos ázsiai élelmiszer-alapanyagként.

Tudja, az íze mellett a Matsutake gomba jótékony hatással van az egészségünkre is. Bővebben lentebb!

Ismerje meg a Matsutakét, Japán legdrágább gombáját

A Matsutake gomba egyfajta gomba, amely fák vagy fa gyökerei alatt nő, általában fenyőfák alatt. A Matsutake 10 és 20 cm között nőhet.

Japánon kívül ez a gomba más országokban is megtalálható, például Kínában, Koreában, Laoszban, Finnországban, Kanadában, Svédországban és az Egyesült Államokban; és erős aromájuk miatt különlegesnek számítanak.

Ezt a gombát általában télen, szeptember és október között szüretelik. A gombák betakarításának legjobb ideje a fedél kinyitása előtt van. Mert a fedél kinyitásakor az aroma elhalványul.

Miért olyan drága a Matsutake gomba?

Az egyik dolog, ami drágítja ezt a gombát, az a hiánytényező. A Japan Info elindításakor a matsutake különféle tényezők miatt nehéz megtalálni.

Kiindulva a betakarítási időre vonatkozó specifikus hosszúsági követelményektől és a termesztési hely ritkaságától. Ez azt jelenti, hogy a matsutake csak kis mennyiségű erdőben nő.

Ezen kívül az eredeti japán matsutake gombának sok gondja van, mert Bursaphelenchus xylophilus, egy fenyőirtó fonálféreg, amely jelentősen csökkentette a Japánban előforduló matsutake számát. Ennek eredményeként a japán matsutake ára nagyon magas.

A Matsutake kilogrammonként akár 2000 dollárt is elérhet, bár a szezon elején a legmagasabb ár kilogrammonként 1000 dollár. Az importált matsutake azonban viszonylag olcsóbb, kilogrammonként 90 dollár.

Matsutake gomba tápanyagtartalma

A Matsutake gomba számos tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek.

A Researchgate elindításával a következő tápanyagtartalom található 100 gramm matsutake gombában:

• Fehérje: 20,30 gramm
• Zsír: 5,05 gramm
• Rost: 29,10 gramm
• Szénhidrát: 36,67 gramm
• Oldható cukor: 7,07 gramm
• Kálium: 2352 milligramm
• Nátrium: 31 milligramm
• Foszfor: 504 milligramm
• Kalcium: 41 milligramm
• Cink: 14 milligramm
• Vas: 36,9 milligramm
• Réz: 8,72 gramm
• Mangán: 8,31 milligramm

A Matsutake gomba jó forrása a B-vitaminoknak, fehérjéknek, réznek, káliumnak, cinknek és szelénnek. Minden ásványi anyag nélkülözhetetlen az egészséges táplálkozáshoz.

A matsutake gomba előnyei az egészségre

Megéri a Matsutake magas ára ízét és egészségügyi előnyeit?

Csak nézze meg a matsutake gombák néhány előnyeit a következő egészségre nézve:

1. Egészséget támogató tápanyagokban gazdag

A Matsutake gomba A-, B6-, C-vitamint, valamint tiamint, niacint és riboflavint is tartalmaz. Számos ásványi anyagot is tartalmaz, mint például: kálium, nátrium, vas, réz, kalcium és foszfor.

A réz számos különböző biokémiai reakcióhoz fontos a szervezetben, valamint a vörösvértestek termelésében, ami miatt ezek a gombák olyan egészségesek.

A matsutake gombákban nagy mennyiségben található kálium fontos a szív és az izom egészsége szempontjából, és biztosítja a szervezet folyadékegyensúlyát.

Ezenkívül ez a gomba egyáltalán nem tartalmaz koleszterint, és csak kis mennyiségű zsírt tartalmaz, ezért nagyon egészségesnek tartják.

2. Küzdj a rák ellen

A Matsutake gomba természetes rákellenes gyógyszerként ismert. Ennek ellenére nem történt néhány orvosi kutatás, amely alátámasztotta volna ezt az állítást.

A szervezetben a rák kezelésére használt különféle gyógyszerek általában bizonyos mértékig befolyásolják az egészséges szöveteket, és súlyos mellékhatásokat okoznak.

Ha ez a rákellenes gyógyszer elpusztítja a rákos sejteket, akkor bizonyosan megöl néhány egészséges sejtet a szervezetben, mert a gyógyszer nem tud különbséget tenni az egészséges sejtek és a rákos sejtek között. A Matsutake gombát természetes rákellenes gyógyszernek tartják, amelynek nincsenek nem kívánt mellékhatásai.

3. Magas fehérjetartalom

Az elemzés eredményei azt mutatták, hogy a matsutake gomba magas fehérjeforrás, körülbelül 20,3 százalék. A gombákban található fehérjékről ismert, hogy befolyásolják a sejtmembránok képződését.

A fehérjéknek számos szerepe van a szervezetünkben. Ilyen például a testszövetek helyreállításának és felépítésének elősegítése, az anyagcsere-reakciók lezajlása és a testfunkciók koordinálása.

4. Jót tesz az emésztésnek

A Matsutake gomba magas rostot tartalmaz. Mint tudjuk, ez a rost nagyon jó az emésztőrendszer munkájának simítására.

A Matsutake élelmi rostokban gazdag, és alacsony a telített és telítetlen zsírokban. Az élelmi rostok serkentik az emésztést, megszüntetve a székrekedés problémáját.

5. Az immunrendszer támogatása

A vadon élő gombákban bőségesen található B-vitaminok segítik az immunrendszert, támogatják az idegek és a szív egészségét, valamint segítenek lebontani a vércukorszintet a szervezetben.

Egy tanulmány azt is megállapította, hogy a matsutake gomba kivonat gyulladásgátló szerként ígéretes lehet.

6. Segíts a testzsír égetésében

Fogyókúrás diétát tartasz? Próbáld meg a matsutake gombát beiktatni az étrendedbe.

Az elhízással összefüggő zsírtömeg-növekedés részben a zsírsejtek vagy zsírsejtek számának növekedéséből adódik.

Dob Gyógyító gombák, ez a matsutake gomba hőlabil képességgel rendelkezik, hogy gátolja a C3H10T1/2 zsírsejtekké történő átalakulását.

További kérdései vannak az egészséggel kapcsolatban? Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltse le a Jó Doktor alkalmazást innen!