hunterpage.net

Az édes íz mögött a salak gyümölcs különféle előnyei rejlenek, tudod. Különösen antioxidáns tartalma miatt ez a salak gyümölcs nagyon jót tesz az egészségnek.

kígyógyümölcs (Salacca edulis) trópusi éghajlatú országok, köztük Indonézia őshonos gyümölcse. Ennek a gyümölcsnek a tápanyagtartalma összehasonlítható a mangóval, a kivivel és az almával, mivel ez a gyümölcs gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is.

Mi az a kéreg?

Magyarázat elindítása az oldalról Organikus tényA Salak valójában egy pálmafafajta neve, amely Indonéziából és a Csendes-óceán déli részének részeiből származik.

Ezeket a fákat termésükért termesztik, amely a fa tövéhez közeli fürtökben található, és egyedi vörös, pikkelyes külsővel rendelkezik. Alakja miatt ez a gyümölcs a kígyógyümölcs becenevet kapja.kígyógyümölcs).

Ezek a gyümölcsök csak körülbelül egy füge méretűek, és meghámozva egy nagy gerezd fokhagymára hasonlíthatnak.

A durva külső textúra az egyik végének megcsípésével lehántható, belül pedig három karéj van, kettő vagy három, és nagy magvakat tartalmaz.

Ennek a gyümölcsnek az íze enyhén savanykás, az állaga pedig az almáéhoz hasonló. A Salakból a borral azonos minőségű alkoholos ital is készíthető.

Minden gyümölcs tartalmaz egy ehetetlen magot, de a körülötte lévő húst édes és gyakran fanyar íze miatt fogyasztják. Ez a szokatlan íz teszi a salakot a Csendes-óceán déli részén és a környező területeken a különféle kulturális ételek népszerű gyümölcsévé.

Ennek a gyümölcsnek több mint 30 fajtája létezik, de a legtöbb hasonló táplálkozási profillal rendelkezik, kissé eltérő ízekkel és minőséggel.

Salak tápanyagtartalma

100 gramm salak tápanyagtartalma a következő:

• 368 kalóriát tartalmaz, és a napi szükséglet 1 százalékát elégíti ki
• 0,4 gramm teljes zsír
• 0 mg koleszterin
• 0 mg nátriumot
• 0 gramm összes szénhidrát
• 0,8 gramm fehérje
• C-vitamin 14 százalék
• Kalcium 3,8 százalék
• B2-vitamin 0,2 mg
• Vas 21,7 százalék
• Foszfor 1,8 százalék
• D-vitamin 0 százalék

A salak gyümölcs előnyei az egészségre

Bár ez a gyümölcs gazdag tápanyagban, kevesen tudnak róla, így a felhasználása minimálisra szokott csökkenni. Nos ehhez tudnod kell, milyen előnyei vannak ennek a salak gyümölcsnek az egészségedre nézve:

Antioxidánsok forrása

A Salak béta-karotint tartalmaz, amely csökkentheti számos betegség, például a szív- és érrendszeri, a stroke és a rák kockázatát. A salak antioxidánsai akár 5-ször erősebbek, mint a görögdinnye és a mangó.

Szintén külön előnyt jelent a salak C-vitamin tartalma. 100 gramm salak elfogyasztásával napi C-vitamin-szükségletének 14 százalékát fedezheti.

Javítsa a memóriát

A salak gyümölcsben található ásványi anyagok és más aktív összetevők, mint például a kálium, a béta-karotin és a pektin a salak gyümölcsöt teszik lehetővé, hogy növeljék a szervezet azon képességét, hogy vért pumpáljanak az agyba.

Ez az előny a kogníció és a memória készségeinek növekedésével korrelál. Nem csoda, hogy a salak egyik beceneve az „emlékezet gyümölcse”.

A salak gyümölcs csökkentheti az oxidatív stresszt és növelheti a neurodegeneratív betegségek kockázatát.

Fogyás

Ha meg szeretné találni a megfelelő étrendet a fogyáshoz, de a táplálékbevitel még mindig rontja a nyelvét, nézze meg a salak gyümölcsöt.

A salak gyümölcs fogyasztásának egyik előnye, hogy gazdag tápanyagtartalma miatt vigyázhatsz a súlyodra. Sőt, a salak szénhidrát- és kalciumtartalma állóképességet produkál a fogyókúra során.

A salak magas rosttartalmú is, ami növelheti a jóllakottságot, így nem kell nassolni vagy túl enni.

A rosttartalom növeli az emésztés hatékonyságát is. A székrekedés, puffadás és gyomorgörcs tünetei csökkenthetők ennek a gyümölcsnek a fogyasztásával.

A látás egészségének javítása

A salak gyümölcsben található antioxidánsok egyike, a béta-karotin javíthatja a látást. Ez az Egyesült Államok által 2006-ban végzett kutatáson alapul.

A tanulmány szerint az elegendő béta-karotint tartalmazó élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a makuladegeneráció kockázatát és lassíthatja az öregedés miatti szürkehályog kialakulását.

A salak gyümölcsben lévő A-vitamin tartalma szintén hasznos az éjszakai vakság megelőzésében.

Szabályozza a vércukorszint stabilitását

A salak gyümölcs egyik előnye, hogy képes szabályozni a vércukorszintet. Ez egy ben megjelent tanulmányon alapul Asian Pacific Journal of Tropical Medicine 2018-as év.

Egy állatokon végzett vizsgálat során kimutatták, hogy az ecetből készült salak magas polifenoltartalommal rendelkezik, és jelentős hatással van a kísérleti állatok lipideire.

Ezenkívül a salak gyümölcsben lévő pterostilbene-tartalma szintén hasznos a szervezet vércukorszintjének csökkentésében.

A teává feldolgozott salak gyümölcs a hasnyálmirigy sejtjeinek regenerálásában is hasznos lehet. Ennek eredményeként szabályozhatja a vércukorszintjét.

A szív egészségének javítása

A salak gyümölcs különleges előnyökkel járhat a szív egészsége szempontjából. Ennek az az oka, hogy a salak káliumtartalma, amely értágítóként működik, csökkentheti a vérnyomást.

Az Egyesült Államokban végzett elemzés megerősíti ezt. A tanulmány említette, hogy a kálium fogyasztása csökkentheti-e a nyomást az erekben és az artériákban.

Növelje az energiát

A Salak növeli az állóképességet és serkenti az anyagcserét, ami erőteljes lökést adhat a szervezet energiaszintjének.

Az ebben a gyümölcsben található szénhidrátok szintén jók az energiaszint fenntartásában egész nap.

Salak gyümölcs terhes nők számára

Csökkentse a vérszegénység kockázatát

Amint azt korábban kifejtettük, a salak gyümölcs tápanyagtartalmával kapcsolatban a vastartalom hasznos a vörösvérsejtek képződésének folyamatában a szervezetben.

Tehát amikor a terhes nők vastartalmú ételeket fogyasztanak, akkor az is nagyon jó, ha fogyasztják, hogy csökkentsék a vérszegénység kockázatát.

Különösen azoknak, akiknek kórtörténetében vérszegénység szerepel, erősen ajánlott a salak fogyasztása, mert megelőzheti a vérszegénység súlyos tüneteit.

A magzati szem egészségének megőrzése

A salak gyümölcsben lévő béta-karotin tartalma jótékony hatással van a magzat szemei ​​kialakulásának folyamatára, valamint a szem egészségének megőrzésére is. A salak gyümölcsben található béta-karotin segíthet a szem táplálásában, és megelőzheti a magzat szemének fertőzését az anyaméhben.

Javítja a magzati memória minőségét

A terhesség alatt a magzati agy fejlődési folyamatának a terhesség alatt nagyon fontosnak kell lennie, hogy optimalizálni lehessen, hogy az tökéletesen működjön. Ezért erősen ajánlott, hogy továbbra is olyan ételeket együnk, amelyek jót tesznek a magzat növekedésének és fejlődésének.

Az egyik a salak gyümölcs. Ez a gyümölcs pektint tartalmaz, amely fontos összetevője az intelligencia, a memória és a magzati agy fejlődésének.

Indonéziában termő salak fajták

Magyarázat elindítása az oldalról A Kígyó GyümölcseÍme néhány Indonéziában termő salak:

Salak ambarava

Az Ambarawa Salakot Bejalen faluban (Ambarawában, Semarangban, Közép-Jáva államban) termesztik. A területen két fogyasztásra alkalmas fajta található, mégpedig a jackfruit kéreg és a petruk kéreg.

A Salak petruk enyhén megnyúlt alakú, húsa feketésbarna. Édes ízű és lágyabb állagú. Míg a jackfruit kérge kerek és több vizet tartalmaz. Íze édes, mint a jackfruitnak.

Salak vissza

A Salak Bali húsa sárgásfehér, ezért a balinézek fehér salaknak is hívják. A forma kerek és kicsi, kisebb magvak is vannak, mint más fajták. Íze édes és sós.

Salak púpos

A Salak bongkok-ot Bongkok faluban, Sumedangban, Nyugat-Jáva államban termesztik. Amikor eléri az érettséget, a bőr fényes vörössé válik. A gyümölcs vastag, édes ízű.

Salak condet

Condetből, Cililitanból, Jakartából származik, ez a termesztés meglehetősen ritka. Valójában ennek a növénynek a termesztése szinte kihalt a szűkülő mezőgazdasági területek miatt.

A méret kicsitől, közepestől nagyig terjed. Barnásfekete bőrű, és meglehetősen nagy pikkelyei vannak. A gyümölcs nem lédús, a magok nagyok. Íze édes, de savanyú.

erdei kéreg

Ezt a fajtát széles körben termesztik a Bangkalan kerületben, Madurában. Gyümölcse kerek és változó méretű, némelyik kicsi, másik része nagy.

Ennek a fajta salak gyümölcsnek fényes vörösesbarna héja van, nagy pikkelyekkel és vörös árnyalatú a pép. Finom, puha és sok vizet tartalmaz.

Salak az orr

Ez a fajta is nő a Bangkalan kerületben, Madurában. A Salak Hutannal ellentétben azonban a Salak Si Nase ovális alakú, közepes méretű, bőre sárgás színű. Erős aromájú, jó ízű.

Salak Padang sidempuan

Először 1930-ban ültették el, a fajta Sibakuából és Hutalambungból, Dél-Tapanuliból, Észak-Szumátrából származik.

A méretek a kicsitől a nagyig változnak. A gyümölcshús vastag, íze savanyúval keverve édes, vizes, de szinte íztelen. A bőr nagy, pikkelyes, sötétbarna színű.

Salak Manonjaya

Ez a fajta Pasibatang és Cilangkap, Tasikmalaya, Nyugat-Jáva területéről származik. Mérete megegyezik a salak padang sidempuanéval, de az íze más. A Manonjaya Salak édesebb, de nem száraz. A gyümölcshús meglehetősen vastag, és sok vizet tartalmaz.

Salak pondoh

A Salak Pondoh a legkedveltebb fajta Indonéziában. Még az előnyei miatt is kiváló gyümölcsnek nyilvánították. Annak ellenére, hogy kicsi, édes íze van.

Salak Suwaru

Ahogy a neve is sugallja, ez a fajta Suwaru, Gondanglegi, Malang, Kelet-Jáva faluból származik. E fajták közé tartozik a salak sari, salak dodi, salak damang, salak S-10, salak S-12, salak S-II, salak S-III és salak S-IV.

A fent említett fajták közül az indonéz mezőgazdasági minisztérium a salak pondoh és a salak bali további fejlesztését javasolja. Mert mindkettő jobb minőségű, mint más fajták.

Hogyan kell enni salakot

Kinézetét és állagát figyelembe véve a salak gyümölcs fogyasztása során kissé nehézkes, de valójában a salak elkészítése és elfogyasztása egyszerűbb, mint gondolná.

Az almához hasonló állagú gyümölcs nem csak elkészíthető, hanem enni is finom.

1. lépés

Egy friss kéreg segítségével nyomja át az ujját a durva külső felületen, mint egy narancs, és kezdje el lefejteni a vékony bőrt.

2. lépés

Miután a bőr teljesen lehámlott, el kell távolítania az ehetetlen magokat a kéreg minden lebenyéből.

3. lépés

A gyümölcsöt azonnal fogyaszthatja, vagy többféle receptben felhasználhatja, beleértve a gyümölcstortákat, rántott desszertként, vagy más egzotikus trópusi gyümölccsel keverve.

Így néhány információ a salak gyümölcs előnyeiről, amelyeket tudnia kell. Szereted ezt a gyümölcsöt?

Továbbra is kérdései vannak az egészséges táplálkozással kapcsolatban? Konzultáljon egészségügyi problémáival és családjával a Good Doctoron keresztül, a hét minden napján, 24 órában. Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltse le a Jó Doktor alkalmazást innen!