hunterpage.net

A zöldségek a szervezet számára fontos tápanyagokat tartalmaznak. Feldolgozás és fogyasztás előtt azonban a zöldségeket először meg kell tisztítani a káros maradványok és kórokozók megelőzése és eltávolítása érdekében. Szóval, hogyan kell megfelelően mosni a zöldségeket?

Olvassa el még: Az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolása nem lehet gondatlan, tudod! Ez a helyes út

Miért fontos a zöldségeket megfelelően megmosni?

A zöldségek sok vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánst tartalmaznak, amelyek jót tesznek a szervezetnek. A zöldségek megmosása a feldolgozás előtt fontos dolog. Célja a potenciálisan káros növényvédőszer-maradványok és baktériumok eltávolítása.

A Salmonella, az E. coli és a Listeria baktériumok, amelyekre figyelni kell. Mert ha a nyers zöldségeket ezekkel a baktériumokkal szennyezik, az élelmiszer eredetű megbetegedést okozhat.

Glenda Lewis, a szakértő Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint a friss termékek sokféleképpen szennyeződhetnek. A termesztési szakaszban a termék állatokkal vagy a talajban vagy a vízben lévő káros anyagokkal szennyezett lehet.

Valójában a szennyeződés a termék betakarítása, vásárlása, élelmiszertárolás vagy nem megfelelő élelmiszertárolás után is előfordulhat. Ezért nagyon fontos, hogy a zöldségeket mindig tisztán tartsuk.

Hogyan kell megfelelően mosni a zöldségeket

A zöldségek fogyasztás előtti megfelelő megmosása fontos lépés a higiénia, az egészség és az élelmiszerbiztonság szempontjából. Ennek ellenére meg kell jegyezni, hogy A friss növényi termékeket nem szabad addig mosni, amíg nem áll készen a feldolgozásukra.

Mivel, a zöldségek tárolás előtti mosása olyan környezetet teremthet, amely lehetővé teszi a baktériumok növekedését. Nos, fontos tudni, hogyan kell megfelelően mosni a zöldségeket.

1. Először mosson kezet

Zöldségmosás előtt legalább 20 másodpercig mosson kezet szappannal és vízzel. A zöldségek elkészítése után is kezet kell mosni.

Nem csak a konyhai eszközöket és a zöldségek elkészítéséhez használt felületeket, beleértve a vágódeszkákat, vagy a konyhai asztalokat is először meg kell tisztítani, akár a zöldségek elkészítése előtt, akár után.

2. Távolítsa el a zöldségek sérült részeit

Ha a zöldség bármely része megsérült, a zöldség előkészítése előtt vágja le a részt.

3. Zöldségek mosása

Ha hámozott zöldségeket, például burgonyát kezel, mossa meg a héját, hogy megakadályozza a felületen lévő baktériumok bejutását a zöldségekbe.

Az FDA szerint a zöldségek hámozás előtti öblítése azt is megakadályozhatja, hogy a szennyeződés és a baktériumok a késről a gyümölcsökre és zöldségekre kerüljenek. Fontos a zöldségek megfelelő mosása.

Mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt, beleértve a zöldségek felületét is. Ennek az az oka, hogy a felszínen lévő kórokozók a zöldségekbe vágáskor bejuthatnak. Kezdje a zöldségek mosását a legszennyezettebb résztől.

A zöldségek tisztítása után öblítse le tiszta vízzel. Ne feledje, soha ne használjon szappant vagy mosószereket a zöldségek tisztítására, mivel ez nem ajánlott.

Olvassa el még: Ne csináld újra! Ez az oka annak, hogy a nyers csirkét nem kell megmosni főzés előtt

4. Egyéb tippek a zöldségek tisztításához

Indítás oldalról HealthlineSzámos egyéb tipp is van a zöldségek mosásához, amelyeket szintén tudnia kell, többek között:

• A keményebb felületű zöldségek (például burgonya, sárgarépa és retek) tisztításához finoman dörzsölje őket, hogy eltávolítsa a maradványokat.
• Zöld zöldségekről, például spenótról, salátáról és bok choyról vagy pakcoyról el kell távolítani a külső réteget, majd egy tál vízbe kell áztatni, és tiszta vízzel le kell öblíteni.
• A nem kemény felületű zöldségeknél egyenletes áramlású tiszta vízzel és lassan tisztítható

5. Szárítsa meg a zöldségeket

Miután a zöldségeket megtisztította és tiszta vízzel leöblítette. Szárítsa meg a zöldségeket papírtörlővel vagy tiszta törülközővel.

Az omlósabb növényi termékekhez a zöldségeket tiszta törülközőre helyezheti, majd óvatosan megveregetve megszárad.

A zöldségek megfelelő mosásán kívül erre is figyelj oda

Fontos, hogy megfelelően mossuk meg a zöldségeket, de van más dolog is, amire figyelni kell, mint pl.

• Különítse el a zöldségeket az állati eredetű nyers élelmiszerektől, például hústól, baromfihústól és tenger gyümölcseitől. Ez nem csak a zöldségekre vonatkozik, hanem a gyümölcsökre is
• Különítse el a feldolgozatlan élelmiszereket, beleértve a zöldségeket is, a fogyasztásra kész élelmiszerektől
• Használjon különböző vágódeszkákat, késeket és egyéb edényeket a nyers és fogyasztásra kész ételekhez, vagy el is moshatja őket a használatok között.

Nos, ez néhány módszer a zöldségek megfelelő mosására. A zöldségek tisztaságának megőrzése érdekében ne felejtse el a zöldségeket megfelelő módon megmosni, oké!

Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze egészségi állapotát és családját a Good Doctor segítségével, a hét minden napján, 24 órában. Töltse le innen, hogy konzultáljon orvos partnereinkkel.