hunterpage.net

A Lontong és a ketupat 2 főétel, amelyeket általában Eid alatt szolgálnak fel. Bár mindkettő rizsből készült, mindkettőnek kissé eltérő az íze.

A Ketupat úgy készül, hogy rizst helyeznek az így megformázott kókuszlevélbe. Míg a lontongot általában banánlevélbe csomagolják.

De van olyan is, aki a kókuszlevelet vagy a banánlevelet műanyagra cseréli. Aztán a lontong és a ketupat között melyik a legjobb? Mi a helyzet a műanyag fóliával? Itt az értékelés!

A rizstorta és a ketupat tápanyagtartalma

A Fat secret webhelyről 1 ketupat legalább 176 kalóriát, 2,66 gramm zsírt, 33,4 gramm szénhidrátot és 3,6 gramm fehérjét tartalmaz.

Eközben a Nutritionix webhelyén 1 lontong 355 grammos gyümölcs 531 kalóriát, 70 gramm szénhidrátot, 8,7 gramm fehérjét és 25 gramm zsírt tartalmaz.

A két feldolgozott tápanyag közötti különbséget a különböző feldolgozási módszerek befolyásolják. A rizs és a víz felhasználásának összehasonlítása rizs lontongra vagy ketupatra főzésekor hatással van a tápanyagtartalomra.

Olvassa el még: Tippek, hogyan étkezzünk finomakat Eid alatt anélkül, hogy aggódnánk a magas koleszterinszint miatt

Lontong és ketupat, melyik az egészségesebb?

Mind a lontong, mind a ketupat jobb választás, mivel alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a sima fehér rizs.

Ezenkívül Eid napján a rizstortát és a ketupatot általában magas kalória- és koleszterintartalmú ételekkel szolgálják fel. Mint a lontong zöldségek kókusztejjel, és a rendang is.

Tehát, hogy ne felett kalória, rizstorta és ketupat a megfelelő választás a rizs helyett. De ne egyél túl nagy adagokban, igen, csak a napi táplálkozási szükségleteid szerint.

Mit szólnál a műanyagba csomagolt lontonghoz és ketupathoz?

Valamiért nem kevesen döntenek úgy, hogy a banánlevél és a kókuszlevél helyett műanyagban főzik a rizst.

Akkor biztonságos lépés a ketupat és a lontong műanyagba csomagolása? A válasz meglehetősen bonyolult.

Az aggodalom abból a tényből fakad, hogy egyes műanyagokban lévő vegyszerek, nevezetesen a biszfenol A (BPA) és a ftalátok kimosódnak a műanyagokból az élelmiszerekbe. Mivel a vegyszer nagyobb valószínűséggel oldódik fel, ha a tartályt felmelegítették.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyeleti Ügynökség (BPOM) szerint a különféle műanyagok nem könnyen reagálnak, és nem jelentenek veszélyt az egészségre.

A műanyaggyártási folyamatban azonban további összetevők, például kenőanyagok, antioxidánsok, színezékek stb. jelenléte egészségügyi kockázatot jelent. A rizssütemények csomagolására többféle műanyag létezik.

Olvassa el még: Ha szeretné megőrizni testének egészségét az Eid Al-Fitr ünneplésekor, kövesse ezeket a tippeket!

Rizstorta és ketupat csomagolására használható műanyag

Sokféle műanyag van a piacon, és különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Az olvadásponttól kezdve a rugalmasságon, tisztaságon át a hőmérséklettel szembeni ellenállásig.

A rizssütemény és a ketupat készítésére használható műanyag olyan műanyag, amelynek olvadáspontja és lágyulási pontja 100 Celsius fok felett van.

Az ebbe a kategóriába tartozó műanyagok a következők:

• Lineáris alacsony sűrűségű polietilén (LLDPE)
• Nagy sűrűségű polietilén (HDPE)
• Polipropilén (PP)
• Orientált polipropilén (OPP)

Ezek a típusok viszonylag biztonságosak, ha rizssütemények és ketupat párolására használják. Mert például az LDPE műanyag 89-98 Celsius fokos hőmérsékleten lágyul.

Tehát mielőtt úgy döntene, hogy ketupatot és rizstortát műanyagból készít, győződjön meg arról, hogy a megfelelő műanyagtípust választotta.

Olvassa el még: Még mindig finom evés közben, így készíthet egészséges Lebaran Ketupatot

Tippek a ketupat és a rizses sütemények biztonságos kiszolgálásához

Ha levélfóliát, akár kókuszlevelet, akár banánlevelet szeretne használni, válasszon olyat, amelyik még jó állapotban van, és előbb mindenképpen tisztítsa meg.

Főleg, ha kint veszed magad, és elhaladsz a tömegen, győződjön meg róla, hogy sterilizáltad is.

Ha műanyagot szeretne használni, válasszon biztonságos típusú műanyagot. A csomagolás tisztasága mellett ügyeljen arra is, hogy a többi hozzávalót és főzőedényt is tisztán tartsa.

További kérdései vannak az egészséggel kapcsolatban? Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltsd le a Jó Doktor alkalmazást itt!