hunterpage.net

A gyümölcsök és zöldségek jó hatással vannak a szervezet egészségére, beleértve a pektint is. A pektin egy oldható rost, amely poliszacharidként ismert. Ezek emészthetetlen cukrok hosszú láncai.

Ez a rost lenyelés után megolvad az emésztőrendszerben, így meglehetősen sok egészségügyi előnnyel jár. Nos, hogy megtudjuk, milyen jótékony hatása van a pektinnek a gyümölcsökben és zöldségekben, nézzük meg a következő magyarázatot!

Olvassa el még: Példák a jó funkcionális élelmiszerekre a kiegyensúlyozott étrendhez

Tápanyagtartalom a pektinben

Jelentve Healthline, a pektin egy olyan rost, amiben szinte nincs kalória. Emiatt a pektin a lekvárok és zselék fő összetevője, és oldható rost-kiegészítőként használják.

A pektin kis mennyiségű táplálékot biztosít, 29 grammos adagban 3 kalóriát, 0 gramm fehérjét, 0 gramm zsírt, 1 gramm szénhidrátot és 1 gramm rostot tartalmaz.

A pektin por formájában is hasonló tápanyagtartalommal rendelkezik. Ezenkívül az összes szénhidrát és kalória rostokból származik.

Egyes termékek esetében az úgynevezett száraz keverék pektin hozzáadott cukrot és kalóriát tartalmaz. Ebből a keverékből lekvárokat, zseléket készíthetünk.

Milyen előnyei vannak a pektinnek az egészségre?

Alacsony tápanyagtartalma ellenére a pektinnek számos egészségügyi előnye van. A pektin előnyei közé tartoznak a következők:

Szabályozza a vércukorszintet és a vérzsírt

Számos egereken végzett tanulmány megállapította, hogy a pektin csökkentheti a vércukorszintet és a vércukorszinthez kapcsolódó hormonok működését, amelyek segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, azonban humán vizsgálatok nem figyeltek meg ugyanolyan erős hatást a vércukorszint szabályozására.

A pektin növelheti a vérzsírszintet azáltal, hogy megköti a koleszterint az emésztőrendszerben, így nem szívódik fel, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát.

Egy 57 felnőtt bevonásával végzett vizsgálatban napi 15 gramm pektin adása akár 7 százalékkal csökkentette az LDL-koleszterinszintet.

Állatkísérletek is igazolták a pektint tartalmazó étrend-kiegészítők koleszterin- és vérzsírcsökkentő tulajdonságait. Azonban további embereken végzett vizsgálatokra van szükség annak megértéséhez, hogy a pektin hogyan befolyásolja a vércukor- és zsírszintet.

Csökkenti a gyulladást és a rákot okozó sejtkárosodást

Kémcsöves vizsgálatokban a pektin képes volt elpusztítani a vastagbélrák sejteket. Ezenkívül ez a rost segíthet csökkenteni a gyulladást és a sejtkárosodást, amely kiváltja a vastagbélráksejtek képződését, ezáltal csökkentve a rák kockázatát.

A kutatók azt sugallják, hogy a pektin csökkentheti a vastagbélrák kockázatát azáltal, hogy kötődik a galectin-3-hoz, és gátolja annak felszívódását, amelynek magas szintje a vastagbélrák fokozott kockázatával jár.

Egy másik kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy a pektin más típusú rákos sejteket is elpusztított, beleértve a mell-, máj-, gyomor- és tüdőráksejteket. Azonban további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a pektin mi és hogyan befolyásolhatja a rákot emberekben.

Tartsa meg az egészséges testsúlyt

A gyümölcsökben és zöldségekben található pektin szintén segíthet az egészséges testsúly szabályozásában. Egy humán vizsgálatban a megnövekedett rostbevitelt összefüggésbe hozták a túlsúly és az elhízás kockázatának csökkenésével.

Feltételezik, hogy ennek az az oka, hogy a rostnak töltő tulajdonsága van, és a legtöbb rostban gazdag élelmiszer alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az alacsony rosttartalmú élelmiszerek, például a finomított gabonafélék.

Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy a pektin-kiegészítők zsírt égethetnek el elhízott egerekben.

Egy egereken végzett vizsgálat azt találta, hogy a pektin jobban növeli a jóllakottságot és csökkenti a kalóriabevitelt, mint a magas fehérjetartalmú étrend. Hasonló tanulmányok megállapították, hogy a pektin növeli az egerekben a jóllakottság szintjét vagy a hormon teltségérzetét.

Segíti az emésztőrendszer működését

Egyedülálló zselésítő tulajdonságokkal rendelkező oldható rostként a gyümölcsben vagy zöldségben található pektin elősegítheti az emésztést. Ez az oldható rost géllé alakul az emésztőrendszerben, és hasznos a széklet lágyításában, ezáltal csökkentve a székrekedést.

Nem csak, hogy a pektin egy prebiotikum, amely táplálékforrás a belekben élő egészséges baktériumok számára. Egy 80 székrekedésben szenvedő emberrel végzett vizsgálatban a résztvevők napi 24 gramm pektint kaptak, és kevesebb székrekedési tünetet észleltek, mint a kontrollcsoportban.

Ezenkívül számos állatkísérlet kimutatta, hogy a pektin-kiegészítők javíthatják a bélbaktériumok egészségét, ami segít javítani a gyomor-bélrendszeri tüneteket.

Ez az egyedülálló rost védőgátat is képezhet a bélnyálkahártya körül, hogy megakadályozza a káros baktériumok bejutását a szervezetbe.

Olvassa el még: A tüdő egészségének megőrzésére szolgáló 7 legjobb élelmiszer listája

Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze egészségi állapotát és családját a Good Doctor segítségével, a hét minden napján, 24 órában. Ügyeljen egészségére és családja egészségére, rendszeresen konzultáljon orvos partnereinkkel. Töltse le most a Jó Doktor alkalmazást, kattintson erre a linkre, OK!