hunterpage.net

A zöldségekben gazdag étrend jelentős előnyökkel járhat a cukorbetegek számára. Ne habozzon, vegyen be zöld zöldségeket a napi menübe, hogy fenntartsa a vércukorszintet. Sokféle cukorbetegek számára fogyasztható zöldség.

Tudnod kell, hogy a zöldségevés jót tesz az egészségnek. Nemcsak tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, hanem rostokban is gazdagok, amelyek segítik a vércukorszint szabályozását.

Olvassa el még: A baba haja nem marad sűrű, alkalmazzon kezeléseket ezzel a 7 természetes összetevővel.

Zöldségfogyasztás cukorbetegek számára

Zöldségfogyasztás cukorbetegek számára. Fotó forrása: diabetesselfcaring.com

Különösen a cukorbetegeknél a rostok fontos szerepet játszanak a vércukorszint szabályozásában, és általában minél több rostot tartalmaz egy élelmiszer, annál kevésbé hat a vércukorszintre.

A legtöbb zöldség alacsony kalóriatartalmú is, ezért a cukorbetegséget gyakran túlsúly vagy elhízás okozza, illetve kíséri.

Ezen okok miatt a zöldségek nagyon előnyösek a cukorbetegek számára, legyen szó 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségről.

A cukorbetegek számára az American Diabetes Association (ADA) szerint az ajánlott élelmiszerek a gyümölcsök és zöldségek, a sovány fehérje, a kevesebb cukrot tartalmazó élelmiszerek és a transzzsírok kerülése.

Ebben a cikkben részletesebben megtudhatja, milyen zöldségfajták jók és egészségesek a cukorbetegek számára, melyeket érdemes felvenni a bevásárlólistára.

Zöldségfajták cukorbetegek számára

1. Spenót

A spenót zöldségeket tartalmaz nem keményítőtartalmú ("keményítő" keményítőt tartalmazó zöldség), és cukorbetegek táplálékaként is fogyasztható. A spenót jó rostot tartalmaz, és megakadályozhatja a vércukorszint megugrását.

A spenót glikémiás indexe is nagyon alacsony. A spenótban található polifenolok és C-vitamin magas koncentrációja, amelyek mindegyike antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szintén szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában.

A spenót jó mennyiségű magnéziumot is tartalmaz, ami szintén csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.

2. Édesburgonya

Édesburgonya (édesburgonya) ide tartoznak azok is, amelyek glikémiás indexe alacsonyabb, mint a fehér burgonya (fehér burgonya). Emiatt az édesburgonya kiváló alternatíva a cukorbetegek számára, mivel lassabban bocsátja ki a cukrot, és nem emeli meg a vércukorszintet.

Az édesburgonya emellett kiváló rost-, A-, C- és káliumforrás.

3. Káposzta

A káposzta magas rosttartalma segíthet megőrizni a vér stabilitását cukorbetegségben. Főzés előtt alaposan mossa meg a káposztát, hogy a levelei ne fertőződjenek meg. Kaphat káposztát húslevesekben, pörköltekben és salátákban is.

4. Brokkoli

A brokkoli az egyik tápláló zöldség, amely jó fogyasztásra. Fél csésze főtt brokkoli általában mindössze 27 kalóriát és 3 gramm szénhidrátot tartalmaz, valamint olyan alapvető tápanyagokat, mint a C-vitamin és a magnézium.

A brokkoli segíthet csökkenteni az inzulinszintet, és megvédi a sejteket az anyagcsere során keletkező káros szabad gyököktől. Sőt, a brokkoli kiváló lutein és zeaxantin forrás, mindkettő fontos antioxidáns a szembetegségek megelőzésében.

5. Dió

A dió jó választás a cukorbetegek számára, mivel növényi alapú fehérjeforrás, amely kielégíti az étvágyat, miközben segít csökkenteni a szénhidrátbevitelt.

A diófélék szintén alacsonyak a glikémiás index skálán, és jobbak a vércukorszint szabályozásában, mint más keményítőtartalmú élelmiszerek.

Ezenkívül a dió segíthet az emberi szervezet vércukorszintjének szabályozásában is, mivel a dió összetett szénhidrát, így a szervezet lassabban emészti meg a diót.

A diófélék fogyasztása szintén segíthet a fogyásban, és segíthet szabályozni a vérnyomást és a koleszterinszintet. Sokféle bab közül lehet választani, a vesebab, a pinto bab, a fekete bab és a bab közül haditengerészet, adzuki bab.

6. Chia mag

A chia mag a cukorbetegek számára is kiváló táplálék, mert nagyon magas a rosttartalma, de kevés a könnyen emészthető szénhidrát.

Valójában egy 28 grammos (1 uncia) adag chia magban lévő 12 gramm szénhidrátból 11 rost, ami nem emeli meg a vércukorszintet.

A chia magban lévő vastag rost csökkentheti a vércukorszintet azáltal, hogy lassítja az élelmiszerek belekben való áthaladását és felszívódását. A chia mag is segíthet az egészséges testsúly elérésében, mivel a rostok csökkentik az éhségérzetet és jóllakottság érzését keltik.

7. Kelkáposzta

A magas rosttartalmú zöldségek, mint például a kelkáposzta, szintén képesek teltségérzetet kelteni, és hosszabb ideig tart az emésztés. Hogy az anyagcsere ne menjen túl gyorsan, és ne okozzon ugrásokat a vércukorszintben.

Olvassa el még: A kormány megköveteli, hogy mindenki viseljen maszkot, melyik a megfelelő az Ön számára?

Hogyan együnk zöldséget cukorbetegek számára

A fenti élelmiszer-összetevőket és zöldségeket felveheti az ételmenübe, például salátákba, köretekbe, levesekbe és egyebekbe. Sovány fehérjeforrásokkal is kombinálható, mint például csirke vagy tofu.

Például a dió nagyon sokoldalú ételválasztás. Sokféle babot tehetsz pörköltbe, vagy tortilla pakolásba salátával.

Ha van konzerv bab, mindenképpen válasszon sót nem tartalmazó opciót. Ha nem, csepegtesse le és öblítse le a babot, hogy eltávolítsa a felesleges sót.

Az édesburgonyát is többféleképpen fogyaszthatja, például sütve, főzve vagy pépesítve.

Egy másik példa a kelkáposzta, amelyből levet is lehet préselni, ami egészséges, és segíthet a vércukorszint szabályozásában és a vérnyomás növelésében a szubklinikai magas vérnyomásban szenvedőknél.

Konzultáljon egészségügyi problémáival és családjával a Good Doctor 24 órás szolgálatán keresztül. Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltsd le a Jó Doktor alkalmazást itt!