hunterpage.net

A csirke az egyik legtöbbet fogyasztott fehérjeforrás a világon. Nem csoda, hogy a csirke a választás a fehérjéhez anélkül, hogy aggódnia kellene a túl sok zsírtartalom miatt.

Ne feledje azonban, hogy az elfogyasztott csirkehúsnak tökéletesen meg kell főznie. Ez azért fontos, mert a csirkében vannak olyan baktériumok, amelyek rosszul sülnek el, ha rosszul sültek el.

Olvassa el még: Jegyzet! Az egészséges csirke tészta elkészítésének alternatív módjai

Milyen kórokozók vannak jelen a csirkékben?

A nyers csirke kórokozóknak nevezett betegségeket okozó baktériumokat tartalmaz. alapján Fogyasztói jelentések, az Egyesült Államokban vásárolt csirke kétharmada Salmonellát, Campylobactert vagy mindkettőt tartalmaz.

A nyers csirkehúsban lévő szalmonella baktériumok bélfertőzést okozhatnak az emberben. Eközben a campylobacter véres hasmenést okozhat.

A csirkékben található egyéb kórokozók közül néhány:

1. Staphylococcus aureus
2. E. coli
3. Enterococcus
4. Klebsiella

Az alulsütött csirke fogyasztása által okozott betegségek

Ha az elfogyasztott csirke még mindig szalmonella baktériumot tartalmaz, a leggyakoribb betegség a hasmenés. A tüneteket általában nagyon vizes széklet jellemzi.

Ha azonban az elfogyasztott csirke kampilobaktériumot tartalmaz, a hasmenés tüneteit gyakran vérzés kíséri.

Ezek általában a Salmonella bevétele után egy-két napon belül, és a Campylobacter bevétele után 2-10 napon belül jelentkeznek.

Egyéb betegségek, amelyek a nyers vagy rosszul főtt csirke fogyasztása miatt fordulhatnak elő:

1. Gyomorgörcsök
2. Undorító
3. Gag
4. Láz
5. Fejfájás, és
6. Izom fájdalom

A betegség előforduló szövődményei

A nyers csirkehúsban lévő rossz baktériumok által okozott fertőzések összetettebbé válhatnak, és egyéb egészségügyi problémákat is okozhatnak, például:

Bakteremia

Ez egy olyan állapot, amelyben a nyers csirkehúsból származó baktériumok bejutnak a véráramba, és átterjednek a test más részeire.

Azoknál, akik gyomorsav-csökkentő gyógyszereket szednek, nagyobb a kockázata ennek a betegségnek, mivel a gyomorsav alapvetően segít megvédeni a szervezetet a bélfertőzésektől.

Olvassa el még: A tífusz elleni antibiotikumok listája a gyógyszertárban, tudni szeretné mit?

Tífusz

A Salmonella baktérium egyik törzse, a Salmonella typhi tífusz lázat okozhat, melynek tünetei:

1. Nagyon magas láz akár 40 Celsius fokig
2. Vörös kiütés
3. Hasfájás
4. Gyengeségek, és
5. Fejfájás.

Guillain-Barré szindróma

A Guillain-Barré-szindróma (GBS) a campylobacter fertőzés ritka szövődménye. Ez akkor fordul elő, amikor a szervezet beépített immunitása ezekkel a baktériumokkal szemben megtámadja a saját idegsejtjeit.

Körülbelül 1000 campylobacter fertőzéses esetből 1 okoz GBS-t. A GBS-t általában átmeneti bénulás jellemzi, amely a lábakban kezdődik és felfelé halad.

Ez általában néhány héttel a hasmenéses fertőzés után következik be. Súlyos esetekben a GBS akár csaknem teljes bénulást is okozhat.

Reaktív ízületi gyulladás

A campylobacter fertőzés másik szövődménye a reaktív ízületi gyulladás, amely általában a fertőzés után 18 nappal kezdődik. A tüneteket a következő gyulladások jellemzik:

1. közös
2. Szem
3. húgyúti rendszer
4. Nemi szervek
5. A megjelenés.

Kezelése

Jelentve innen Medicalnewstoday, általánosságban elmondható, hogy a nyers csirke elfogyasztása után bármely betegség tünetei orvosi kezelés szükségessége nélkül elmúlnak. A hasmenés miatt kilépő folyadékok és elektrolitok pótlásához azonban gondoskodnia kell arról, hogy sok folyadékot igyon, például:

1. Víz
2. Hígított gyümölcslé
3. Sportitalok
4. Tiszta húsleves, és
5. Orális rehidratáló oldat

Antibiotikumokra lehet szükség a magas kockázatú emberek kezelésére, például:

1. 65 év felettiek
2. Terhes nők
3. Csecsemők és 5 év alatti gyermekek
4. Gyenge immunrendszerű emberek

Egy személy vény nélkül kapható gyógyszereket használhat a tapasztalt tünetek enyhítésére. Ide tartozik a loperamid (Imodium), amely segíthet a hasmenés enyhítésében, és a bizmut-szubszalicilát (Pepto-Bismol), amely csökkentheti a hasmenést és a hányingert.

Konzultáljon egészségügyi problémáival és családjával a Good Doctor 24 órás szolgálatán keresztül. Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltsd le a Jó Doktor alkalmazást itt!