hunterpage.net

Egy vegán számára a tempeh előnyei helyettesíthetik a húst. Igen, a tempeh egy fermentált szójabab termék, amely nagyon jót tesz a szervezetnek, mert B12-vitamint és teljes értékű fehérjeforrást tartalmaz.

Ez azt jelenti, hogy a tempeh kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van a csontok és az izmok egészségének megőrzéséhez. Milyen egyéb előnyökkel jár a tempeh a test egészségére nézve?

Olvassa el még: Ne dobja ki, kiderül, hogy a papaya magnak számos jótékony hatása van az egészségre!

A tempeh előnyei a test egészségére

Az indonézek több száz éve kezdték el tempeh-et készíteni erjesztett vagy mikroorganizmusok által lebontott szójababból.Ha jobban megnézzük, láthatjuk a tempeh összetartó fehér anyagot, amit micéliumnak is neveznek.

Erjedés után a szójababot szilárd anyaggá préselik, amelyet általában vegetáriánus fehérjeforrásként fogyasztanak. A szóján kívül más babfajtákból is készíthető hely, például búzából.

Egy 3 uncia adag tempehben 140 kalóriát, 16 gramm fehérjét, 5 gramm zsírt, 10 gramm szénhidrátot, rostot és kalciumot tartalmaz. Nos, ha rendszeresen fogyasztják, a tempeh jótékony hatással lehet a test egészségére, például:

A tempeh előnyei az emésztésre

A Healthline jelentése szerint a fermentáció egy olyan folyamat, amely a cukor baktériumok és élesztőgombák általi lebontásával jár. A szójababban található fitinsav ezen fermentáción keresztül bomlik le, hogy segítse az emésztést és a felszívódást.

Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy a szójában található prebiotikumok fokozhatják a rövid szénláncú zsírsavak képződését a vastagbélben. Nem csak, hogy a prebiotikumok bevitele növelheti a székletet, csökkentheti a gyulladást és javíthatja a memóriát.

Hosszabb telt gyomor

Számos tanulmány kimutatta, hogy a fehérjében gazdag étrend serkentheti a termogenezist. Ez általában az anyagcsere növekedéséhez vezet, és segít a szervezetnek több kalóriát égetni étkezés után.

A magas fehérjetartalmú étrend az étvágy szabályozásában is segíthet, mivel növeli a jóllakottságot és csökkenti az éhségérzetet. Ezért a szójában lévő fehérje ugyanolyan hatékonyan szabályozza az étvágyat, mint a húsban található fehérje.

Alacsonyabb koleszterinszint

A Tempe hagyományosan szójababból készül, amely természetes növényi vegyületeket vagy más néven izoflavonokat tartalmaz. Nos, ezt az izoflavont széles körben hozzák összefüggésbe a koleszterinszint csökkentésével.

A tanulmány kimutatta, hogy a szója képes volt jelentősen csökkenteni az össz- és az LDL-koleszterint. Ezenkívül a tempehnek védő hatása is van a májra, és képes visszafordítani a májsejtek károsodását.

Csökkentse az oxidatív stresszt

A szójababban található izoflavonok a koleszterinszint csökkentésén túl antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, és segíthetnek az oxidatív stressz csökkentésében.

Ezek az antioxidánsok úgy működnek, hogy semlegesítik a szabad gyököket, amelyek nagyon instabil atomok, és hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kialakulásához.

Számos tanulmány kimutatta, hogy az izoflavonok csökkenthetik az oxidatív stressz markereit azáltal, hogy növelik a szervezet antioxidáns aktivitását. A szója izoflavonokat tartalmazó étrend-kiegészítők számos, oxidatív stresszel összefüggő betegségre is jótékony hatással lehetnek.

A tempeh előnyei javítják a csontok egészségét

A Tempe olyan élelmiszer, amely kalcium- és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek felelősek a csontok erős és szilárd megőrzéséért. A megfelelő kalciumbevitel megelőzheti a csontritkulás kialakulását, amely a csontvesztéssel járó állapot.

Bár a tejtermékek a leggyakoribb kalciumforrások, a kutatások azt mutatják, hogy a tempeh nagyszerű választás a csontok egészségének javítására.

A penész az élelmiszerekben nem hangozhat vonzónak. De kérjük, vegye figyelembe, hogy ez az élelmiszerek, különösen az erjesztettek, például a sajt elkészítésének folyamatának része. Ezt az erjesztési folyamatot azért hajtják végre, mert így a tempeh táplálóbb és könnyen emészthető lesz.

A Tempeh száraz és kemény állagú, de rágós és enyhén fűszeres ízű. Fogyasztás előtt a tempeh párolható, párolható vagy pörkölhető, és gyakran sózzák a hozzáadott íz érdekében.

Hozzávalók a tempehben

Tudnia kell, hogy a tempeh számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek nagyon jótékony hatással vannak a szervezet egészségére. Annak ellenére, hogy a tempeh az olcsó élelmiszerek közé tartozik, a tartalom valójában meglehetősen luxus, mert nagyon teljes listája van.

Nemcsak fehérjét, hanem számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.

100 gramm tempeh többé-kevésbé a következő tartalmat tartalmazza:

• Víz: 68,3 gramm
• Kalória: 150 kcal
• Fehérje: 14,0 gramm
• Zsír: 7,7 gramm
• Szénhidrát: 9,1 gramm
• Rost: 1,4 gramm
• Hamu: 0,9 gramm
• Kalcium: 517 mg
• Foszfor: 202 mg
• vas: 1,5 mg
• Nátrium: 7 mg
• Kálium: 165,9 mg
• Réz: 0,40 mg
• Cink: 1,2 mg
• Tiamin: 0,17 mg
• Riboflavin: 0,44 mg
• Niacin: 3,6 mg

Fehérje tempehben

A tempehben a fehérje a fő összetevő. Nem csoda, hogy a tempeh az egyik legolcsóbb növényi fehérjeforrás azok számára, akik nem esznek húst.

Ha csak 100 gramm tempeh-t veszel, akkor automatikusan 14 gramm fehérjebevitelhez juthatsz. Nem csak, hogy a tempeh fehérjetartalma különféle esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek testépítő anyagokként hasznosak

Tempeh diétához

Korábban már elmagyarázták, hogy a tempeh az egyik olyan élelmiszer, amely a szervezet számára a legteljesebb tápanyagbevitelt tartalmazza.

A Tempeh nagyon alkalmas diétás menükbe, mert segíthet a jóllakottság növelésében, miközben csökkenti az éhséget. Ha igen, kontrollálhatja az étrendjét.

Számos tanulmány azt sugallja, hogy a fehérjében gazdag étrend fokozhatja az anyagcserét, és elősegítheti a szervezet kalóriák elégetését étkezés után.

Azok számára, akik fogyókúráznak, és tempeh-et szeretnének fogyasztani, számos ajánlás található a feldolgozott tempehhez, nevezetesen a tempeh rögökhöz, a tempeh dugványokhoz, a tempeh pempéhez és a tempeh orekhez babbal és sárgarépával.

Tempe a gyomorsavért

Kiderült, hogy nem csak azok számára hasznos, akik fogyókúráznak, a tempeh képes leküzdeni a gyomorproblémákat is, például a fekélyeket.

Valójában kevesen tudják, hogy a tempeh képes kezelni a fekélyeket, mivel magas fehérjetartalmú és gyulladáscsökkentő vagy gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz.

Azt mondják, hogy a tempe fehérje jót tesz a szervezetnek, mert penészgombák vagy gombák emésztették meg a tempeh előállítása során, így a fehérje könnyen felszívódik az emberi szervezetben.

Sült tempeh kalória

A sült ételek különböző kalóriatartalmúak, az összetevőktől és az egyes adagok adagjától függően. Tudnia kell, hogy ez a kalóriák lebontása és általában az egy sült tempehből származó kalóriák táplálkozási összetétele.

A következő egy szelet sült tempeh bontása látható, amely 34 kalóriát tartalmaz. Sült tempeh kalória lebontása:

• Zsír: 58 százalék
• Szénhidrát: 20 százalék
• Fehérje: 22 százalék

Olvassa el még: Nem csak a friss zöldségek, kiderül, hogy az uborkának számos jótékony hatása van, amit tudnod kell!

Ki ehet tempeh-t?

A tempeh és más fermentált szójatermékek általában biztonságosnak tekinthetők a legtöbb ember számára. Néhány embernek azonban fontolóra kell vennie a tempeh bevitelének korlátozását, különösen, ha allergiás a szójára.

A tempeh fogyasztása allergiás reakciót válthat ki a szójára, ami olyan tüneteket okoz, mint a viszketés, duzzanat és légzési nehézség. Ezenkívül a szóját goitrogénnek is tekintik, olyan anyagnak, amely megzavarhatja a pajzsmirigy működését.

Bár a kutatások azt mutatják, hogy a szója fogyasztása csekély mértékben vagy egyáltalán nem befolyásolja a pajzsmirigy működését, mégis szükséges korlátozni vagy mérsékelni a bevitelét.

Az egyéb élelmiszerekben található tápanyagokat a Good Doctor szakemberével megbeszélve azonosíthatja. Orvos partnereink készek megoldást nyújtani. Gyerünk, töltse le a Jó Doktor alkalmazást innen!